Качествен аспект на храната SpringerLink

Обобщение

Нуждата от храна засяга само хранителните вещества, а не отделните храни. Те са важни само за храненето, доколкото са носители на хранителните вещества. Можете да оформите диетата си по най-различни начини и с голямо разнообразие от храни. Единственото, което е решаващо, е, че всички необходими хранителни вещества се доставят в достатъчно количество и в подходящи пропорции чрез храната. Всички вещества, необходими за изграждане на телесното вещество, не могат да бъдат произведени в междинния метаболизъм или не могат да бъдат произведени в необходимите количества. Следователно такива вещества трябва да се предоставят чрез храна при всякакви обстоятелства. Ако случаят не е такъв, организмът не е в състояние да поддържа съществуването си. Последиците са намаляване на телесното тегло или невъзможност за растеж, съчетано с други специфични и неспецифични симптоми на дефицит, които могат да причинят U. може да доведе до смърт. Примери за това са класическите основни авитаминози като скорбут или бери-бери. Незаменимите вещества, които не могат да бъдат произведени в собствения метаболизъм, обикновено се наричат ​​основни хранителни фактори.

храната

Визуализация

Не може да се покаже визуализация. Изтеглете PDF за визуализация.