Юрведичен плод Еверест Аюрведа
Сушените на слънце плодове са естествени източници на антиоксиданти, витамини и свежа енергия. Има положителен ефект върху здравето на стомаха, съживяването на телесните тъкани и укрепването на имунната система.
Амалаки действа като отличен тоник за здравословно храносмилане, метаболизъм, кръв, кости, черен дроб и сърдечна функция. Вкусът съдържа петте вкуса на нашия свят (кисел, стягащ, сладък, горчив и остър), които балансират и трите физиологични принципа, вата, питта и капха и поддържат храненето на седемте телесни тъкани (дати). Амалаки съдържа широк спектър от силни концентрации на антиоксиданти (вещества, които намаляват общите процеси на окисление, които са отговорни за стареенето и клетъчната смърт), биофлавоноиди (витамини, които повишават устойчивостта на клетъчните стени към проникването на свободни радикали) и жизненоважни незаменими аминокиселини. Богат източник на естествени минерали и витамини (калций, желязо, фосфор, каротин, витамини С, В1 и В2).
Аюрведичните плодове първо се нарязват на по-малки парчета, след това се потапят в лек, естествен сироп от захарна тръстика, който е най-добрата естествена среда за запазване на трайността и накрая се сушат на слънце. С този традиционен метод е възможно да се запазят максималните количества вещества, които имат благоприятен ефект върху здравето, които плодовете съдържат и в същото време остават сочни и вкусни.