Юка: оздравителен шок за марки и производители
Все повече потребители изискват прозрачност. Юка се опитва да отговори на тази молба. Среща в Париж с Джули Шапон, съосновател на Юка с братята Франсоа и Беноа Мартине.
Повтарящите се скандали с храните само подхранват общественото недоверие към производителите и дистрибуторите. Приложението Yuka вече помага на своите 12 милиона потребители при вземането на решения за покупка. Те сканират баркода на етикетите на повече от 3 милиона хранителни и козметични продукти на ден, за да анализират тяхното въздействие върху здравето. Това ново поведение нарушава потребителските навици и насърчава производителите да предлагат по-здравословни продукти.
Какъв е ангажираният проект на Юка ?
Създадена през 2017 г., Yuka е стартираща компания в социалната и солидарната икономика. Това означава, че нашата основна цел е да имаме положително въздействие върху обществото, преди да увеличим максимално печалбата си. Всички наши решения се вземат при пълна независимост. Имаме две основни предизвикателства с Юка:
Подобрете здравето на всички: чрез сканиране на етикети, нашето приложение предоставя на потребителите безплатна разбираема информация за състава на продукта. Като актьор той може да пазарува, като сравнява продукти помежду си и по този начин да прави избори, които са по-благоприятни за здравето му. Това решение е част от цялостен и личен процес. Избирайки по-здравословни продукти, съдържащи по-малко сол, захар или дори спорни вещества, потребителите могат да окажат влияние върху цялостното им здраве.
Разработване на индустриални практики: чрез по-информирано потребление, насърчаване на по-здравословни продукти, нашата цел е потребителите да водят производителите да предлагат по-добри продукти. Производителите трябва да преосмислят своите предложения и да водят по-прозрачен бизнес, който има смисъл. Това са всички възможности за иновации за компаниите.
Наскоро беше проведено проучване на въздействието с извадка от 275 000 потребители. Заключението разкрива няколко тенденции:
- При сканиране на продукт, 92% от потребителите на Yuka почиват продуктите, когато са маркирани в червено в приложението.
- 84% от потребителите купуват повече сурови продукти благодарение на Yuka, а 77% купуват повече биологични продукти.
- Продажбата на преработени ястия намалява. Домашното готвене се увеличава: 57% от потребителите са започнали да готвят повече с Yuka.
Нашето приложение е инструмент, който има за цел да даде на потребителите реална сила за вземане на решения по време на техните покупки. Превръща се в актьор. Като налага на производителите своите очаквания и новото си поведение, потребителският участник в крайна сметка нарушава връзката между марки, дистрибутори и потребители.
Помагането на потребителите да правят по-здравословен избор на продукти е ключов проблем за превенция на заболяванията. Очевидно искаме да допринесем за цялостното подобряване на общественото здраве.
Каква е европейската регулаторна рамка за оценка на безопасността на продуктите, пуснати на пазара?
Съществуват европейски стандарти за състава на продуктите и разрешените вещества. Въпреки това считаме, че е необходимо да се стигне дори по-далеч от този регламент. За съжаление, само защото дадено вещество е разрешено, не означава, че то е безопасно. Необходими са години и десетки проучвания на дадено вещество, за да може той да бъде забранен.
Освен това остава доста трудно да се разбере дали стандартите се спазват добре. Има сравнително малко проверки и преди всичко малко наказания за неспазване.
И накрая, може да има конфликти на интереси на европейско ниво. Според обсерваторията на неправителствената организация Corporate Europe, повече от половината от експертите по безопасност на храните на EFSA (Европейска агенция за безопасност на храните), която регулира добавките в Европа, имат финансов конфликт на интереси с индустриалец.
По този начин някои спорни добавки са разрешени от EFSA. Например, натриевият нитрит (Е250) и калиевият нитрат (Е252) са консерванти, присъстващи в повечето студени разфасовки. Те служат по-специално за запазване на цвета му и за придаване на повече вкус. Те обаче допринасят за образуването на нитрозамини, съединения, за които се подозира, че са канцерогенни.
В Yuka прилагаме принципа на предпазливостта. По този начин предупреждаваме за наличието на спорни вещества.
Как поддържате своята независимост и безпристрастност ?