Югозападно кисело зеле с патица Югозападно кисело зеле рецепта с патица - Marmiton

• Основно ястие
• Без глутен
• Единично ястие
• Кисело зеле

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

Мускусна патица

супена лъжица гъска

cl сухо бяло вино

кг варено кисело зеле

Хвойна зрънце

черен пипер

Сол (много малко заради бекона и колбаса)

прибори

Подготовка

1. Нарежете патицата на парчета. В гювеч запечете патицата от всички страни с гъшата мазнина.
2. След това го намокрете с бяло вино и вода, след това добавете вече свареното кисело зеле, лук и плодове.
3. Разбъркайте бекона и гответе, покрито, на много слаб огън в продължение на 2 часа, като от време на време навлажнявате с малко вода, ако киселото зеле ви залепне по дъното.
4. След един час готвене, добавете колбаса и червелата, след това покрийте слаб огън (за 1 час).
5. Сервирайте и се насладете веднага.

---