Юфка Соба Това е разликата с юфка с паста - ЧИП
Юфката Соба е незаменима част от японската кухня
Юфка Соба като неразделна част от традиционната японска кухня
Когато мислите за японската кухня, първото нещо, което вероятно ви идва на ум, е сушито. Юфката обаче също е много редовно на масата в Япония. Японската дума "соба" не означава нищо друго освен "елда". Името подсказва от какво са направени макароните. Типични японски ястия като tanuki soba, tempura soba, zaru soba или nebaneba soba са само няколко примера за класически ястия, приготвени с юфка от елда. Всеки, който иска да прави истински юфка от соба в Япония, се нуждае от тригодишен курс на обучение. Освен вода, пастата съдържа само зърна от елда. Специалната техника на месене обаче трябва да се научи. Освен това юфката традиционно се нарязва ръчно и трябва да има определена дебелина.
Италианска паста и юфка от соба - многобройни разлики
От чисто визуална гледна точка, юфка soba се различава от грис от твърда пшеница по отношение на цвета си. Елдата придава на макароните леко сивкав цвят и орехов вкус. Поради този присъщ вкус не ви трябват никакви специални сосове, като например с италианска паста. Обикновено юфка от соба се сервира гореща в бульон или се сервира студена със сос на основата на соев сос. Пастата също е здравословна алтернатива на пастата.
Истинските юфка от соба нямат много по-малко калории от италианските тестени изделия, но тъй като те не се нуждаят от богати сосове за вкуса си, обикновено спестявате доста калории в ястие с юфка от соба. Юфката Soba предлага също голямо предимство за хората, които страдат от цьолиакия, т.е. непоносимост към глутен. Макароните са без глутен и следователно лесно смилаеми. Все пак си струва да погледнете опаковката: някои продукти се произвеждат с пшенично брашно и следователно вече не са без глутен. Тестените изделия също съдържат значително повече фибри, растителни протеини и минерали, отколкото италианските тестени изделия, направени от грис от твърда пшеница. Малко чувствителни хора обаче имат алергична реакция към кожата около зърното на елда. Елдата също може да причини симптоми на алергия като уртикария при някои хора, когато се бели.
Ако сте гладни и искате да отидете бързо, юфката от соба е правилният избор. Те са по-меки по консистенция от конвенционалните тестени изделия и се приготвят в гореща вода само след няколко минути. Ако сме събудили любопитството ви към юфка от соба, ето два продукта, които са най-популярни сред клиентите на Amazon. Един от нашите критерии за подбор беше, че продуктите бяха оценени от поне 50 купувачи. Ето най-добрите продукти към юли 2019 г.
Soba Bag Classic 9 пакет
Soba Bag Classic е готово ястие от спа нуде със сос yakisoba и зеленчуци. Получавате девет опаковки от по 109 грама. Приготвянето е лесно: запържете пастата в тигана и по желание добавете други съставки като месо, риба или зеленчуци.
До момента 91 клиента са оценили Soba Bag Classic и са му дали 4,3 от 5 звезди.
Soba Bag Chili 9-пакет
Soba Bag Chili също е готово ястие от спа нуде със сос yakisoba и зеленчуци. Но това също е силно подправено с люти чушки. Можете също така да приготвите това ястие бързо в тигана и да добавите други съставки в зависимост от вашия вкус. Доставят се 9 чувала с по 100 грама.
До момента 57 клиенти са опитвали Soba Bag Chili и са дали на продукта оценка 4.1 от 5 звезди.