Юфка Soba с печени броколи, тофу и сусам (без лактоза, веган) Zizi’s Adventures;

Преди няколко седмици започнах да изследвам света на японските юфка. Досега имах късмет с udon, а сега със soba. Веднага ми станаха любими. Udon е направен от пшенично брашно, а soba е направено от брашно от елда (по-лек вариант е направен от пшенично брашно, сега имам и аз). Те се предлагат в арабски, китайски, ориенталски магазини за подправки, био магазини или в чуждестранното подразделение на по-големи ABC. Готвят се толкова бързо, колкото обикновените тестени изделия, добавяме към тях гарнитура или супа и вече имаме вкусно, питателно ястие, което е малко специално.

Паста Соба с препечени броколи, тофу и сусам (без лактоза, веган)

Състав за 2 човека:
- 200 г юфка соба (или оризови юфка)

---