Юфка с извара с ягоди и макове Лилави смокини

извара

Състав за 2 човека:
25 dkg извара
2 dkg разтопено масло + за пържене
2 жълтъка
1 чаена лъжичка захар
1 щипка сол
1 щипка бакпулвер
1/2 необработена лимонова настъргана кора
10 dkg брашно + за формоване

Да служа:
10 dkg макови семена
4 супени лъжици ягодово сладко
20 dkg ягоди
2 dl заквасена сметана или гръцко кисело мляко

Подготовка:

1. Кипнете вода в голяма тенджера с малко сол. Поръсете маковото семе върху чиния за разточване. В средно голяма купа за смесване пробийте изварата с вилица и смесете с маслото, жълтъка, захарта, солта, бакпулвера и настърганата лимонова кора. След това добавяме и брашното. Ако изварата е много мокра, добавете я, за да може да се оформи добре.