Юфка от тиквички нисковъглехидратна Zoodles GLAMOUR
Обичате ли усещането да навивате спагетите Болонезе на вилицата си или да използвате клечки за риболов на юфка от рамен от азиатската си супа? Пастата във всички варианти е едно от най-популярните ястия от всички, но богатите на въглехидрати тестени изделия се считат и за малко угоена храна за мнозина в ежедневието. Движението с ниско съдържание на въглехидрати откри юфка с тиквички преди време като лека алтернатива на вкусните макарони от твърда пшеница - но наистина работи?
Какво представляват zoodles?
Юфка с тиквички - Zoodles - е юфка, направена от месото и кожата на тиквичките. Те са с ниско съдържание на въглехидрати, вегански, здравословни, могат да се приготвят много бързо и освен това са супер вкусни! Зодлите почти нямат калории, в края на краищата, средно големи тиквички (250 г) съдържат само 48 калории!
Така приготвяте юфка с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати
Всичко, от което се нуждаете, за да го приготвите, е спиралорезачка и малки до средни тиквички. Измийте зеленчуците и отрежете стъблото, след което внимателно обелете тиквичките във форма на паста, като използвате спиралната белачка.
СЪВЕТ 1: Никога не отделяйте тиквичките от кожата им предварително, защото месото от тиквички е влажно и бързо губи структурата си - тогава юфката не става достатъчно стегната - кожата също има много хранителни вещества и фибри!
СЪВЕТ 2: Със спирална острилка дръжте белачката в ръката си и завъртете плодовете - не обратното! Най-добре е винаги да използвате по-дебелото приспособление, защото ако белачите са твърде тънки, варелките ще бъдат кашави.
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Zoodles като сурова храна?
Има няколко начина за сервиране на юфка с тиквички. Например, те могат да се консумират сурови и да се сервират с песто от авокадо сусам. Те са готови за ядене веднага.
БАКШИШ: Този вариант е подходящ само за тези, които имат опит в суровата храна, тъй като макароните могат да бъдат тежки в стомаха.
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Юфка от тиквички от тигана
Тези, които предпочитат да не ядат сурови зеленчуци, могат да изберат класическия вариант Italo - със сос Болонезе, арабиата или пресни домати и скариди. За целта загрейте тиган със зехтин, добавете зодлите в тигана и запържете за около 3-5 минути. След това сервирайте с любимия си сос, в зависимост от вашия вкус.
БАКШИШ: Никога не успявате да поставите на спирала цялата тиквичка, остатъците от плодовете могат да се нарязват на малки парченца и да се пекат с лук в тигана, преди да се добавят зодлите - това придава на пастата допълнителен вкус на пържене!
Колко време готвите зодъл?
Зеленчуковите юфка също са супер вкусни като заместител на юфка в азиатските ястия, като рамен. За това приготвяте супата нормално и в края добавяте юфка с тиквички. Оставете да стръмни за 2-3 минути.
БАКШИШ: Тиквичките отделят много вода, поради което трябва да оставите пресните юфка да изсъхнат във фурната за по-дъвчащ вариант - особено вкусен в азиатските купи. За целта поставете зодлите върху лист за печене с кухненски кърпи. Поръсете със сол и оставете да се "поти" във фурната за около 30 минути на 100 градуса. След това задушете пастата в гореща вода за 5 минути. Не забравяйте: Zoodles все още се "омекотяват", така че ги оставете в гърнето за по-кратко време и опитайте отново и отново.
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Юфка от моркови, цвекло и сладки картофи
Зеленчуковите юфка работят в почти всички варианти! Юфките с ниско съдържание на въглехидрати също са супер вкусни, когато се смесват с други зеленчуци и се празнуват като „Rainbow Noodles“ в хранителната общност в Instagram. За морковите може да е от полза да ги оставите да престоят няколко дни, така че да са достатъчно меки, за да се завъртят през спиралната белачка.
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Идея за рецепта 1: Смес от юфка с юфка от пълнозърнеста пшеница
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Идея за рецепта 2: Юфка от сладки картофи с фета и бекон
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Идея за рецепта 3: Зоули с чесново масло и пресни билки
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Идея за рецепта 4: Юфка с тиквички с нахут и сьомга
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Идея за рецепта 5: юфка с тиква
Най-новата тенденция от САЩ: юфка с тиква от тиква Докато тиквените юфка вече се предлагат в САЩ в спирална и опакована форма в супермаркета, ние предпочитаме по-екологичния вариант и просто създаваме самите тиквени юфки (пудели?) Тиквата от бутернат е направена на голям спирален нож поставени и превърнати в зеленчукови спагети. Юфката с тиква може да се комбинира по желание, например с кейл, тахан, фета и пържено яйце.
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
. или като салата с ябълка и къри:
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Много прост вариант: тиквени юфка със задушени зеленчуци и малко кокосово масло.
За да видите това съдържание, моля приемете нашите бисквитки.
Петък на GLAMOUR вече ще бъде #foodfriday. Веднъж седмично отделът за красота е посветен на най-красивата второстепенна материя в света, здравословното хранене. Фокусът е върху кулинарното удоволствие, което е заплашено от изчезване в ерата на дигиталните треньори по диета и радикалните детоксикационни лекове. Всички рецепти #foodfriday можете да намерите тук