Юфка от елда на Martina Bacher с песто от артишок Paradeis, нисковъглехидратна и без пшеница
Понеделник: обяд - паста с доматено песто и пармезан
Здравейте! Благодаря ви, че ме посетихте отново и отделихте време да прочетете тази публикация в блога. Надявам се да си прекарате добре и мога да ви вдъхновя с днешната си идея за готвене.
Любител ли сте на паста и не можете да живеете без тези италиански неща? Знам това много добре от децата си, които поглъщат всякакви тестени изделия ! Самият аз наскоро попаднах на интересна алтернатива на тестени изделия без зърна, купих я и измислих нещо вкусно в чинията.
Ако не можете или не можете без тестени изделия, опитайте супер добрите макарони от елда. Можете дори да ги купите в биологично качество на фермерския пазар.
Пестото се комбинира добре с елда юфка под всякаква форма, но топлите домати са добри, особено през зимата Източник на витамин С и освен това те съдържат това Ликопен, вторично растително вещество, което защитава клетъчните мембрани и следователно може да противодейства на коронарна болест на сърцето и артериосклероза.
Какво ни трябва за 2 порции
- 200 г елда юфка, варени
- 1 чаша белени домати
- 1 чаша артишок в зехтин
- 1 голям червен лук, грубо нарязан
- Сол, черен пипер, босилек, чубрица, зехтин
- Пармезан в люспи
Как го правя и да съм готов за сервиране след 30 минути
Оставете зехтина да се загрее в тиган, след това изпотете лука в него, разбъркайте доматите и артишока и оставете да къкри 5 минути. Подправете на вкус с подправките. Гответе юфка от елда в подсолена вода за 2 минути (!), В противен случай те ще бъдат твърде кашисти. Изсипете в гевгир и отцедете. Или смесете всичко, или го сложете отделно в чинията - изглежда по-апетитно. Голяма купа салати със зелени листа върви с него.
Това прекрасно ястие е фина, без пшеница версия на тестени изделия, която също е с ниско съдържание на въглехидрати, защото нито доматите, артишоците, нито пармезанът са с високо съдържание на въглехидрати, а краткото време за готвене на елдата с юфка означава, че те могат бързо да се омагьосат на масата.
Предлагам онлайн обучение по въпроси, свързани с промени в диетата и планове за упражнения! Ако имате нужда от помощ или идеи, моля, просто докладвайте.