Юфка на пара сладка баварска юфка на пара - рецепта с картинка

1.Разтворете захарта и солта в топлото мляко, добавете малко брашно и натрошете маята в него.

пара

2.Омесете с останалото брашно, ванилова захар, масло и яйце, за да образувате гладко тесто и месете, докато тестото се отдели от ръба на купата. Ако тестото е твърде ронливо и лепкаво, просто добавете малко мляко или брашно.

3.Омесете тестото отново старателно (за предпочитане с ръце). Покрийте с кърпа и оставете да втаса за около 45 минути, докато обемът се удвои.

4-ти.Прибл. Оформете 12 юфка на пара, прах с брашно и покрийте за още 15 минути.

5.Намажете тигана с масло или маргарин. Изсипете сметаната и захарта и сложете в парата юфка. За да затворите капака. Доведете до високо енергийно захранване (приблизително 3-4 минути). След това незабавно настройте на най-ниската степен на нагряване и варете около 10–12 минути. Можете да чуете кога спарените юфка са готови; започва леко да съска, когато течността се изпари. Оставете останалата течност да се изпари внимателно с отворен тиган.

6-то.Не отваряйте капака, докато течността практически не се изпари напълно, в противен случай задушените юфка ще се срутят.

7-ми.Сервирайте с ванилов сос или ябълково пюре.