Блогът за гликемичния индекс и натоварване, таблица с ценности Ерик Фавр
Гликемичният индекс е класификация на храните, съдържащи въглехидрати или захари. Те се класифицират, за да ги класифицират според способността им да повишават нивото на кръвната захар в човешкото тяло. Когато гликемичният индекс на субекта е твърде висок, той може да се сблъска с различни здравословни проблеми, които стават хронично опасни. Гликемичното натоварване е начинът за корелация на гликемичния индекс на храната, така че храната, съдържаща захар, да не се превърне в отрова за потребителя. Чрез осъзнаването на количеството кръвна захар, от което тялото се нуждае всеки ден, за да функционира добре, потребителите могат да се грижат за здравето си и да не се налага да се лишават през цялото време.
Стойностите на гликемичния индекс
Всяка храна съдържа различни нива на кръвна захар един от друг. Гликемичната сила на всяка храна се измерва директно по време на храносмилането. Гликемичният индекс на храната се дава по отношение на референтната храна, която е бял хляб, признат за чиста глюкоза, с индекс 100. Гликемичният индекс на храната се казва, че е висок, когато надвишава стойността на чиста глюкоза . Гликемичните индекси на храните се класифицират в три категории: ниски, средни и високи.
Казва се, че гликемичният индекс на храната е нисък, когато е по-малък или равен на 55. Това е ГИ на повечето плодове, зелени зеленчуци, зърнени храни, ориз, шоколад, мляко и млечни продукти, месо, маслодайни семена ...
Казва се, че гликемичният индекс е среден, когато е между 55 и 70. Това важи за всички продукти, направени от пълнозърнести храни. Пълнозърнест хляб, бял ориз, мед, картофи и някои плодове като банани, кайсии, смокини ...
Над 70 се казва, че гликемичният индекс е висок. Тази стойност съответства на ГИ на бял хляб, белени картофи, пържени картофи, фурми, бяла захар, шоколадово блокче.
Колкото по-висок е гликемичният индекс на храната, толкова по-високо е нивото на глюкозата в кръвта след храносмилането. Това е причината хората с диабет да следят внимателно диетата си.
ПОЛУЧЕТЕ БЕЗПЛАТНО ПЪЛНОТО СПОРТНО РЪКОВОДСТВО ЗА ХРАНЕНЕ
Намерете в това ръководство цялата важна информация, която трябва да знаете за храненето (хранителни вещества, суперхрани, ГИ ...), за да постигнете целта си за сухота или увеличаване на масата !