Юфка, лук от червено вино, сладко и люто готвене

Вкусната паста винаги ви радва.

Ето един прост вариант без месо с лук от червено вино (за тези, които обичат нещо месо: бекон чипс е страхотен!)

За 2 човека:

Домашна паста, приготвена от 300 г тестено брашно

1 зелен лук
1 люта чушка
4 скилидки чесън
малко масло
3 супени лъжици соев сос
4 супени лъжици портвейн
200 мл зеленчуков бульон
200 мл червено вино
1 супена лъжица мед
сол
Черен пипер
100 g Pecorino (алтернативно пармезан)

Подготовка:

Нарежете зеленчуковия лук на не твърде малки кубчета, нарежете чушките и чесъна, задушете всичко заедно в малко олио, докато лукът започне да оцветява, първо деглазирайте със соевия сос, оставете да заври, добавете портвейн, оставете да заври отново, след това с Долейте бульона и червеното вино и оставете да къкри бавно за около 10-15 минути. Подправете с мед, сол и черен пипер.

Добавете пастата, приготвена ал денте, към соса и добавете настъргания Пекорино поръсете.

И ако все още ви липсва месо, преди да приготвите соса, опаковате тънки филийки бекон във фурната на 160 градуса и ги изваждате отново след около 20 минути, като ги разбивате на малки кубчета и също ги поднасяте върху пастата.

За Рут Шлегер

Тук аз, Рут Шлегер, записвам своите рецепти. Аз съм ентусиазиран готвач и се опитвам да нося нещо прясно приготвено от кухнята на масата всеки ден. Забавлявайте се, готвейки моите рецепти и се насладете на вашата храна.

Подобни рецепти

Тиквена супа с печени тиквени семки

Тиквена супа - типична есенна рецепта. Първо се нарязва супата, но не е нужно да обръщате внимание на красотата тук, парчета с приблизително еднакъв размер са достатъчни, защото когато супата е готова, всичко се пюрира. И това трябва да се обели и наряза: 2 средно големи лука 3 скилидки чесън 1 люта чушка 2 сантиметра корен от джинджифил 2 средни пръчки праз 150 ...

Марципанови кокосови макарони

Винаги пека марципанови кокосови макарони, когато остане белтък. Този път съм приготвила сладолед за Коледа и са ми необходими само жълтъци. Така че има някои вкусни бисквитки от останалите. И това е, от което се нуждаете: 200 грама изсушен кокос 4 белтъка (М) кора от 1 лимон 250 грама пудра захар 2 супени лъжици амарето ...

Веган

Вчера Veganfach се проведе в помещенията на Zeche Zollverein в сградата на Sanaa. Дори и да не ям веганско, бях любопитен и посетих изложбата. Пристигнах там около обяд и бях изумен колко претъпкано беше, след като бях шокиран от входната цена от 12 евро.

Колраби зеленчуци с кюфтета

Колраби зеленчуци с кюфтета: Обелете една колбаса на човек и нарежете на малки парченца. Кук в леко подсолена вода, докато те все още са твърди за ухапване. Междувременно пригответе сос от запас от 150 мл, 100 г крем крем, сол, черен пипер, цедрата на лимон, сок от половин лимон и малко любимец (ако нямате любимец, можете ...

Масло от див чесън

Стига все още да съществува! Маслото от див чесън има добър вкус с тестени изделия, месо и ориз, но също така просто върху парче пресен хляб. 1 връзка кора от див чесън и сок от един лимон 1 чаена лъжичка сол 125 г меко масло Измийте и нарежете див чесън, сложете маслото в плосък съд, добавете лимоновата кора и 4 чаени лъжички лимонов сок и

Коментари

Mhhh, това звучи много добре. За първи път чета това. Когато видях снимката, се сетих за юфката и цвета на китайското ястие.

Авторката Рут Шлегер казва

но добра идея, просто обмислям какво да готвя през следващите няколко дни ...

Здравей Лиза, а, трудно е да се опише. Ако това е наистина добро пекорино от овце, то вкусът му е напълно различен от пармезана. По някакъв начин по-интензивен, разбира се също като овцете, по-пикантен и той се появява сам по себе си до интензивния вкус сос. Попитайте на гишето за сирене дали можете да опитате пекорино.
С уважение към Рут

Това звучи много вкусно, това е и нещо за най-малките ?

О, така че мисля, че атракцията на това ястие е сладостта, съчетана с пикантността, без лютите чушки е малко прекалено сладка за моя вкус. За сина ми нямаше да е нищо, когато беше малък.