Юфка Konjak - алтернативата на класическата паста Kaufland

Едната или другата неразбираема дума дебне в супермаркета. Нашият лексикон за пазаруване изяснява чужди термини и по този начин осигурява по-добра перспектива при пазаруване. Този път представяме юфка Konjak от Азия.

konjak

Юфката коняк - не храна за угояване, а производител на пълнеж

Юфката Konjak е много нискокалорична и нисковъглехидратна паста, направена от брашното на корен коняк. Това от своя страна е грудката на така наречения дяволски език. Растение, което расте в Азия и се отглежда там като храна от векове.

Юфка Konjak, известна също като юфка Shirataki в Япония, се състои от вода и фибри - и нищо друго: без протеини, без използваеми въглехидрати. Това, което юфката коняк съдържа в големи количества, а именно 40 процента, са разтворими фибри. Така наречените глюкоманани предизвикват чувство на ситост, без да са особено калорични.