Юфка и зеленчукова супа - рецепта EDEKA
Меко приготвени цветни зеленчуци, вкусът подчертан от подбрани подправки, аромат на говеждо и плодово шери - опитайте нашата рецепта за зеленчукова супа с юфка.
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
1 малка луковица копър
2 литра зеленчуков запас
600 г месо от телешка супа
1 щипка индийско орехче
150 г супа юфка
1 супена лъжица шери, суха
2 супени лъжици магданоз
Нарежете морковите на кубчета, обелете лука и поръсете с карамфил. Нарежете луковицата копър на ивици.
Поставете всички горепосочени съставки в голяма тенджера, залейте със зеленчуков бульон и оставете да къкри. След това добавете месото. Оставете всичко да къкри на лек огън от 45 минути до 1 час.
15 минути преди края на времето за готвене, добавете нарязаните на четвъртинки домати и подправете с индийско орехче.
Гответе пастата в отделна тенджера, докато стане al dente. Извадете скилидките от лука, нарежете ги на ивици и ги добавете обратно в супата. Нарежете на кубчета месото и го добавете обратно към супата.
Добавете фидето към супата и подправете с останалите съставки. Накълцайте магданоза и поръсете върху супата.
Харесвате ли повече супи? След това открийте нашите ароматни супени зелени рецепти, тази необичайна доматена и кокосова супа, азбучна супа с домашно приготвен пилешки бульон и също така нашите универсални рецепти за картофени супи.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Зеленчукова супа с юфка - кореноплодни като основа
Терминът "зеленчукова супа" обикновено означава леки или обилни супи, подобни на яхния, които са съставени от различни видове зеленчуци. Коренните зеленчуци като моркови, целина, лук или корени от магданоз често служат като основа. На тази основа можете да експериментирате малко с добавяне на други съставки и аромати - в нашата рецепта за зеленчукова супа с юфка, например, смесете в шери. С тиквички и картофи от своя страна можете да приготвите лека, кремообразна зеленчукова супа, която също отговаря на принципите на вегетарианската кухня.
Прецизирайте зеленчуковата супа с азиатска юфка С малко джинджифил, соев сос и юфка с рамен, можете да вдъхнете азиатско докосване до зеленчуковата супа с юфка без много усилия. Ако предпочитате да използвате местни зеленчуци за готвене, трябва да опитате нашата обилна зимна зеленчукова супа с бяло зеле и варен бекон.
Пригответе сами бистър бульон за зеленчуковата супа с юфка
Най-добре е да използвате възможно най-пресните съставки за зеленчуковата супа с юфка и да не ги оставяте да се готвят твърде дълго. Това ще гарантира, че загубите на хранителни вещества са най-малки. Можете сами да приготвите бистрия бульон за зеленчуковата супа с юфка, като задушите зелените супи - почистени и нарязани на малки парченца - с обелен лук на слаб огън в продължение на поне половин час и след това с помощта на сито за отделяне на течността от парчетата зеленчуци. С тази ароматна варя можете да приготвяте супи с всички сърдечни вкусове - независимо дали спаначена крем супа с кокосово мляко, кремообразна супа за пица с кайма или бяла доматена супа. Нашите ясни рецепти за супа имат и други чудесни идеи за лека супа ароматна варя.
Бакшиш: Ако предпочитате да се насладите на доматите в зеленчуковата супа с юфка без тяхната кора, вземете голям домат и го обелете или обелете. За целта нарежете кожата от долната страна на кръст и доматите бланширайте за около 30 секунди във вряща вода. След това кората може лесно да се отлепи и можете да нарежете меката пулпа на малки парченца и да я поставите в тенджерата за супа.