ЮБИЛЕЙНИ БИСКВИТКИ - Flaveur

кокосови люспи

Отне:
2 жълтъка
1 албум
200 г брашно
80 г разтопено масло
1 супена лъжица рожков
1 чаена лъжичка ванилия на прах
1 супена лъжица захар
1/2 чаена лъжичка органичен бакпулвер

Кокосов пълнеж:
60 г кокосови люспи
1 албум

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Тесто: Смесете в купа жълтъците, белтъците, разтопеното масло, рожките, ванилията на прах и захарта.

Добавете малко брашно, смесено с бакпулвер, докато се включи (аз използвах дървена лъжица).

Замесете тестото малко на ръка и го оставете настрана.

Разбийте белтъците за пълнежа, но не разпенвайте силно, след това го смесете с кокосовите люспи.

Разбиваме парчета тесто като орех и оформяме топки. Изравнете топките между дланите и сложете чаена лъжичка пълнеж, след това ги затворете леко и им придайте кръгла форма.

Поставете топките леко в тавата върху хартия за печене и отгоре натиснете няколко прости кокосови люспи.

Печете топките при 180 градуса С за 25 минути. Извадете и оставете да се охлади. Излязоха 16 меки и вкусни топки!