Йо-йо ефектът може да бъде спрян с яйчен белтък - списание за статии
Диетите често се провалят заради йо-йо ефекта. Изследването на Diogenes успя да докаже, че протеинът с ниска стойност на гликса спира йо-йо ефекта.
Публикувано от: Redaktion в диети 25 април 2011 г. 0 832 преглеждания
За какво е изследването на Диогена?
Проучването Diogenes (диета, затлъстяване и гени) е най-голямото проучване на храненето, правено някога в Европа. Дори ЕС подкрепи проекта с 14,5 милиона евро - причината за това е проста: здравната система скоро ще се сблъска с огромни допълнителни разходи, ако затлъстяването продължи да се развива толкова бързо по света.
Общо 772 семейства - 938 възрастни и 827 деца - от Германия, Великобритания, Гърция и Чехия взеха участие в изследването на Diogenes. Изследвани са стойностите на 763 възрастни.
Спрете йо-йо ефекта - целево тегло в две фази
В началото на проучването всички участници бяха хранени с 800 килокалории на ден - загубата на тегло не закъсня. Паднаха средно 11 кг. Тази строга фаза на диета продължи два месеца.
Това беше последвано от шестмесечна промяна в диетата, през която изпитваните субекти трябваше да се хранят в съответствие с различни диетични принципи. Тук акцентът беше предимно върху съдържанието на протеини в храната и гликемичния индекс, който има пряк ефект върху нивото на кръвната захар и по този начин значително влияе върху чувството за ситост.
Фокусът беше върху съдържанието на протеини и гликемичния индекс
От една страна, имаше избор между две диетични групи, при които белтъчното съдържание в храната беше повишено - гликемичният индекс беше висок за едната група и нисък за другата. Тестваните лица от другите две групи са яли нискобелтъчна храна - отново с висок или нисък гликемичен индекс.
Групата за сравнение се храни в съответствие с предишните диетични препоръки. Изследователите всъщност предполагат, че високото съдържание на протеин ще има по-положителен ефект върху умереността, отколкото ниският гликемичен индекс. Но какво откриха изследователите?
Старите хранителни принципи вече не се прилагат без ограничения
Че е време да се научим отново. Защото не само високото съдържание на протеини в диетата се оказа полезно, но и ниската стойност на гликса. Вярно е, че средното наддаване на тегло по-малко от един килограм беше впечатляващо за всички изпитвани. При индивидуалната оценка обаче тези, които са имали диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати - но в същото време са предпочитали храни с нисък гликемичен индекс - са се представили добре.
Заключение от изследването на Диоген
Ако искате да се противопоставите на йо-йо ефекта, трябва да консумирате само избрани, полезни въглехидрати с ниска глик стойност и да разчитате повече на протеините. Резултатът от проучването обаче не е лиценз за диетата на Аткинс, тъй като предпочитаната диета там е твърде мазна.
Постният протеин под формата на кварк, кисело мляко или постно птиче месо е здравословен и фигурен. Бобовите растения също са идеална диетична закуска, тъй като те не само са богати на протеини, но и имат ниска гликс стойност. Както винаги са разрешени пресни плодове и зеленчуци. Забранени са тежки и захарни сладкиши.
Оценете тази статия!
Хареса ли ви тази статия? Тогава просто ни кажете вашето мнение.