Йога диета, начин на живот II
1 Йога диета, начин на живот II. Наблюдения на съвременни научни експерименти Лектор: Ágota Bogdán Selmeciné
2 Трябва да комбинираме три неща, за да бъдем наистина ефективни за поддържане и подобряване на нашето здраве. Едното е резултатите от съвременните научни изследвания, другото е хилядолетният опит на човечеството в тази област, а третото е наблюдението на функционирането на нашата собствена организация, въздействието на отделните храни върху нашето здраве и по този начин развитието на нашия индивид хранене.
3 Резултати от съвременните научни експерименти Няма друга толкова противоречива научна област като храненето, тъй като това е научна област, в която всеки придобива опит и личен опит през живота си. Това е област, в която много професии и професии се чувстват близки, този, който има правилния отговор на въпросите по този въпрос. Истината, която наблюдаваме обаче, е, че знанията на много малко хора са напълно валидни по този въпрос и на тестовата маса на опита.
4 Хранителни баланси Трябва да обмислим шест изключително важни баланса, за да развием здравословна диета и по този начин здравето си. Можем да регулираме тези баланси в ежедневната си диета, като съзнателно избираме храни: 1. Поддържане на киселинно-алкален баланс 2. Протеинов баланс 3. Воден баланс (баланс Na K) 4. Баланс на микроелементи 5. Витаминен баланс 6. Баланс на калориите
5 1. Поддържане на киселинно-алкалния баланс Ензимите и ензимните системи, които контролират метаболизма, работят най-добре в неутрална или слабо алкална химическа среда. За да предотвратим болестите, една от най-важните ни задачи е да предотвратим нарушаването на киселинно-алкалния баланс и да осигурим непрекъснат стабилен баланс. Готвената смесена диета, съдържаща месо, е кисела, а лактовегетарианската или добре приготвената диета с чисти зеленчуци има излишък от алкали. Неутрални храни: варени зеленчуци, зрели, некисели ябълки, презрели банани, пъпеши, домати, мляко, млечни продукти (с изключение на сирене). В ежедневната ни диета се уверете, че храната е поне 60% алкализираща и най-много 40% подкисляваща. Въздушната терапия, слънчевите бани, дихателните упражнения и подходящият сън и почивка също играят важна роля за поддържане на киселинно-алкалния баланс.
6 Киселинообразуващи храни всички меса, риба, животински мазнини масло, маргарин, рафинирано масло ядки (ядки, лешници, бадеми) бобови растения бял ориз, бяло брашно, бял и полубял хляб зърнени храни Алкалообразуващи храни зелени листа корени, сурови сурови зеленчуци картофи, ерусалимски артишок, краставици, тиквени моркови, аспержи, брюкселско зеле, спанак, зеле, маруля, червено зеле, карфиол, зелен фасул лук, кестени, рожков хляб, цялото бяло брашно и бяла захар, тестени изделия, сладкиши, фурми, торти, сливи, грозде бяла захар, шоколадови пшенични трици, пшеничен зародиш, зърното образува 60% основа, готвенето намалява цитрусовите и по-киселите плодове, солта алкални минерални води
7 2. Проблемът с протеиновия баланс Протеинът, аминокиселината, се обработва по три начина: 1. синтез на протеини, той се вгражда в тялото вместо разградени протеини 2. от него се образуват различни съединения, мазнини, въглехидрати 3. енергия се получава по време на разграждането Цялото материално снабдяване на нашето тяло е в състояние на постоянно разрушаване и възстановяване. Постоянно усвояваме веществата от външната ни среда, но в същото време изпразваме разложените, разложени вещества и метаболитните крайни продукти, които най-вече отровят телата ни. Много е важно - като цяло, но особено за протеините - разграждането и изграждането да са пропорционални. Излишният протеин и недостигът на протеини също са вредни. Въпреки това качеството на въведения животински и растителен протеин също е определящо.
8 В случай на пълен, идеален протеин, оптималният прием на протеин е 0,5 грама на килограм телесно тегло с максимум 0,7 грама (Hársing, 1979). Също така е необходимо тялото да има достатъчно, но не и излишни въглехидрати и липиди в допълнение към протеините. Вегетарианските (вегетус: латински) ястия и достатъчният прием на естествени въглехидрати намаляват нуждите от протеини. Важно е незаменимите аминокиселини, които телата ни не могат да произвеждат сами, да се поемат в телата ни по време на ежедневната ни диета. Ако даден протеинов комплекс съдържа всички основни аминокиселини, се казва, че е пълноценен. Противно на погрешното схващане, несъмнено е вярно, че не всички животински протеини са пълноценни, но те също са пълноценни сред растителните протеини. Консумирането на хранителни вещества, които съдържат протеини в състав в рамките на хранене, който включва всички необходими аминокиселини в правилните пропорции, се нарича завършване. Кои хранителни вещества се допълват добре е илюстрирано в таблицата за завършване на протеините.
9 Не по-малко важно е за правилното храносмилане без гниене да се свързват храните според видовете ензими, които подпомагат храносмилането (виж таблицата Научен състав на храните). Неправилното свързване на храни може да причини гниене или ферментация в дебелото черво. Прекомерният прием на протеини (особено месото) причинява гниещо храносмилане, особено когато трябва да смиламе множество и по различен начин преработени протеини (напр. Масло, сирене и яйца или дори самото месо). В този случай храносмилателните ензими се произвеждат в изобилие, но тъй като много ензими присъстват в храносмилателния тракт, те не могат да се справят с храносмилането, те могат да потушат ефекта един от друг, така че част от храната се усвоява, Прекомерният прием на въглехидрати (напр. Много захар) причинява ферментативно лошо храносмилане и прекаленото приемане на мазнини произвежда силни киселини.