Йодирана сол - здравословен избор! Съветът на лекаря да се вземе предвид
Йодът е необходим елемент в тялото ви. Ето защо е важно да използвате йодирана сол в храната си и да се уверите, че членовете на вашето семейство правят същото. Това ще стимулира способността им за учене, физическо развитие и детето ви ще бъде пълно с енергия.
Според проучвания на Световната здравна организация, йодна дневна норма при кърмачета е 50 mkg (микрограма); при малки деца (до 4 години) - 70 mkg, нарастващи с възрастта; при възрастни - дневната нужда е от 150 mkg, в зависимост от телесното тегло, извършваната дейност и др. Юноши по време на пубертета, бременни и кърмещи жени и хора със заболявания на щитовидната жлеза се нуждаят от по-големи количества йод - над 200 mkg на ден.
Най-важните източници на йод са: йодирана сол, водорасли, риба от морски води, млечни продукти. Има и естествени йодирани води, но те могат да се използват само по съвет на специалист.
Епидемиологът Олга Волковски от Общинския център за обществено здраве твърди, че недостиг на йод в организма причинява тежки метаболитни нарушения, води до появата и развитието на хипотиреоидизъм, води до намален имунитет, памет и концентрация, при деца причинява нанизъм (забавяне на растежа).
По същото време, излишъкът на йод не е добре дошъл в тялото, защото причинява хипертиреоидизъм или болест на Базедов, което се проявява с раздразнителност, нарушения на сърдечния ритъм.
В същото време Олга Волковски предупреждава за това при кипене количеството йод намалява до 50%, поради което се препоръчва приготвянето на ястията чрез пара или поставяне на продуктите във вряща вода с кипене под капака. Йодирана сол се добавя в края на термичния процес на готвене.
ПОМНЯ: Йодираната сол не е лекарство, което лекува йоден дефицит, а чудесно, евтино и достъпно решение за предотвратяване на заболявания, причинени от йоден дефицит в организма.