Възможности за отглеждане на стивия в Унгария - Agrofórum Online
От много източници е известно, че близо 8% от населението страда от диабет. Освен това при хора с проблеми със затлъстяването повишеният прием на въглехидрати причинява не само естетически, но и здравословни проблеми. Подсладителите, като аспартама, който е добре известен със своите вредни ефекти, играят ключова роля за справяне с това.
В някои био магазини, но напоследък в хранителни магазини можете да намерите и екстракта от стевия или цяла гама продукти, ароматизирани с него. Стевия (Stevia rebaudiana B.) е унгарско име за жасмин, женско биле, захарна трева и др., Многогодишно растение с произход от Южна Америка. Оттогава той е известен със сладките си листа някои от активните му съставки са 300 пъти по-сладки от захарта. Векове наред се използва от индианците Самбау.
Отглеждането му е много важно в Южна Америка, но се произвежда на голяма площ в Китай (20 хиляди ха), Япония и Южна Корея. В края на 2011 г. Европейската комисия даде свобода на употребата на активни вещества от стевия (стевиол глюкозиди). След това отглеждането на стевия стана интересно в Европа, включително Унгария, за да замени внесения сух фураж с местно отглеждане.
Особеността на това растение е това компонентите, които причиняват сладкия вкус, не повишават нивата на кръвната захар в организма, по този начин може безопасно да се използва за подслаждане на нашите храни и напитки и поради естествения си произход няма вредно въздействие върху здравето (не производни на аспартам), не влияе върху нивата на кръвната захар и инсулина, така че диетите, консумиращи подсладители, могат успешно да поддържат по-ниските си телесно тегло в дългосрочен план. Прах от смлени листа може да се направи и у дома (чрез отглеждане на няколко стъбла, след изрязване), което е 30 пъти по-сладко от захар от цвекло.
Морфология
Корените му са гъсто разклонени, при обработката само почвата е макс. Разположен е до дълбочина 20 см, тъй като корените рядко навлизат по-дълбоко от това при вегетативно размножаващите се растения. Стъблото му е високо 30-50 см, в зависимост от метода на отглеждане и честотата на рязане, но без резитба може да достигне до 120-140 см. Редовното изрязване води до образуването на голям брой странични издънки, при които горният 5-10 см нежен връх на издънката е гъсто жлезист. Листата му са напречно противоположни, фино назъбени (фиг. 1). Има съцветие и косене, характерни за семейството гнезда (Asteraceae) с 2-3 мм семена. Те покълват много слабо, така че могат да се използват само по-малко за размножаване (при домашно отглеждане).
Снимка 1: Стивия при отглеждане в леглото
Екологични нужди
Поради мястото на произход изискващи топлина растение, поради което в Унгария може да се използва на открито само една година. Възрастните стъбла могат да бъдат презимувани в нагрято оборудване за отглеждане след бране. Оптималната температура за вегетация е от порядъка на 15-30 ° C, но през есента може да издържи дори 0 - -3 ° C за няколко дни.
По-високата биомаса и отделеният от нея добив на листа са оптимални при 25 ° C през деня и 20 ° C през нощта. Големите топлинни вълни от 2015 г. натоварват значително запасите, тъй като температурите, повишаващи се над 40 ° C, забавят растежа. Температурите под 10 ° C постоянно имат подобен забавящ ефект. Умерено чувствителен към колебания на топлината.
Друг важен фактор за успешното отглеждане е интензитет на светлината - изисква топъл, влажен и слънчев климат. На сянка или 60% намаляване на интензивността на светлината има неблагоприятен ефект върху производството на биомаса в растението, като по този начин увеличава добива на листа.
Умерено вода взискателна, но изисква равномерна влага в почвата. В Унгария може да се отглежда само чрез напояване, водоснабдяването трябва да бъде осигурено до 50% от капацитета на почвата.
Изисквания към почвата по отношение на песъчливи глинести или глинести почви са подходящи, като се има предвид, че солеността на почвата не трябва да е висока. Леко киселите почви са благоприятни за растението.