Яжте зелен фасул (v)!

Мнозина все още не можеха да възстановят спомена за супата от зелен фасул, консумирана в училищната столова, нито на вкус, нито на смрад. И все пак пресният зелен фасул е наистина отлична кухненска съставка, от която всеки може да направи ястие по свой вкус - било то пикантно бяло винено гювече, унгарска яхния или екзотично индийско ястие от едно ястие.

Babhistória

Фасулът идва от Мексико. Древната храна на индианците по-късно се харесва и на имигрантите от Новия свят. Фасулът пристигна в Унгария по време на турската окупация. Известни са безброй варианти: боб с молив, боб с жълто масло, зелен фасул, пръчки, тайландски боб. Всички тези растения са членове на едно и също голямо семейство зеленчуци.

Никакъв (зелен) боб не влиза в играта

Консумирайки някои зеленчукови сокове, като зелен фасул, можете да получите вещества в тялото си, сходни по състав с естествения инсулин. Този сок насърчава храносмилането и усвояването на протеина, но също така стимулира черния дроб, а също така има добър ефект върху отстраняването на токсините в кръвта.

Нека да видим някои апетитни рецепти за зелен фасул!

Състав:
40 dkg пресен зелен фасул
4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица оцет
сол
пипер
1 скилидка чесън
2 супени лъжици нарязан лук
2 красиви домата
10 dkg черни маслини

Приготвяне: Пригответе почистения зелен фасул, нарязан на 2-3 инча, в подсолена вода. Отцедете и оставете да се охлади. Доматите се нарязват на кубчета и се смесват с боба. Направете дресинг за салата от маслото, оцета и подправките, смесете със зеленчуците, след това поръсете с лук и маслини. Сервира се веднага.

Състав:
50 dkg зелен фасул
50 dkg картофи
20 dkg пушена шунка
10 dkg сухи колбаси
10 dkg пушено сирене
3 дл заквасена сметана
2 жълтъка
1 куб сила
1 супена лъжица крем лук
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжичка чеснов крем

---