Яжте вегетарианско! Вегетариански алкохоли

Въпреки че виното се прави от ферментирало грозде, не е задължително да е вегетарианско. По време на неговото развитие редовно се използват продукти от животни.

вегетариански

Избистряне на виното

"Финирането", състоящо се в избистряне на виното, се извършва редовно с помощта на съставки от животни.

Основните свързващи агенти от животни са:
Желатин - Получава се при продължително кипене на кожата, костите на животни (главно свине и говеда) или риба. Желатинът идва от частичната хидролиза на колагена. Желатинът се използва главно за червени вина.
Рибено лепило/Ichtyocolla - Получава се от кожата и хрущялите на рибите. Това лепило се използва за бели вина и червени вина.
Казеин - Основен протеин в млякото. Използва се за бяло вино.
Яйчен белтък/албумин - Използва се за омекотяване на танинови червени вина.
Кръв - важи за стари вина, тъй като след болестта на лудите крави кръвта не е разрешена в Европа от 1997 г.