Яжте в правилния ред - a-zgesundheits webseite!

На гладно и здравословна диета да - лекарства не

Американският лекар д-р. Стенли Бас изследва правилния ред на хранене на различни храни от 50-те години на миналия век. Той вярва, че болестите могат да бъдат лекувани с гладуване и правилно хранене. Той обаче категорично отхвърля употребата на наркотици.

Прекарва голяма част от живота си, тествайки теориите си за поддържане и възстановяване на здравето на практика, като сам е морското свинче. Д-р Въпреки своята възраст от 92 години, Бас е активен и днес; той е практикуващ лекар и автор.

Дупка в стомаха

По време на Гражданската война в Америка войник е получил огнестрелна рана. (Това се случва вероятно по-често по време на тази война, само че този войник придобива известна степен на известност, тъй като се превръща в своеобразен материал за гледане на медицинските специалисти). Войникът имаше голям видим отвор в стомаха си.

Чрез това отваряне лекарите му успяха да забележат, че храната, която консумира, не се смесва в храносмилателния му тракт. Той остана в точния ред, в който храната се яде на различни слоеве и накрая се усвоява в този ред - слой по слой.

Децата се хранят правилно - ако им позволите

Д-р Бас проведе проучвания върху себе си. Той яде различни храни в определен ред и по време на последващото изследване на изпражненията установява, че плодовете се усвояват най-бързо, след това смесени марули, след това сирене и накрая месо.

Интересно е, че децата, които не са повлияни при избора на храна, често инстинктивно започват храненията си с лесно смилаеми храни, ядат достатъчно от тях, докато им стигнат и едва след това преминават към следващата по-трудно смилаема храна. Те също се хранят от това, докато им омръзне. В самия край те ядат богати на протеини храни, които са били в храносмилателния тракт най-дълго.

Здравословно храносмилане чрез правилния ред

Следователно храната ни може да бъде усвоена правилно и без проблеми, само ако я ядем в правилния ред. Правилният ред се основава на времето за смилане на отделните храни, при което тези храни, които се усвояват най-бързо, се ядат първи, докато трудно смилаемите храни идват в края.

Диня за десерт? Няма начин!

Например, ако имате парче диня за десерт, ще има екстремни храносмилателни проблеми - не само смилането на динята, но и смилането на вашето печено пиле, което сте яли с пържени картофи.

Обикновено динята - ако беше изядена на гладно - би се усвоила най-късно след половин час. Но тъй като е било изядено само след трудно смилаемо ястие от пилешко месо и пържени картофи, то вече е на върха и трябва да изчака, докато пилето и картофите се усвоят. Само тогава и той ще бъде усвоен.

Динята не чака тихо и послушно, докато дойде ред. Започва да ферментира, както правят всички плодове, ако се ядат в грешен ред. Произвеждат се газове и алкохол. Тъй като някои храни могат да отнемат четири, пет или повече часа, за да напуснат стомаха (особено при комбинации протеин-нишесте), газовете се натрупват, развиват се киселини и сериозни храносмилателни разстройства.

Яжте в правилния ред

В книгата си „Идеално здраве чрез последователно хранене“ д-р. Бас, редът, в който храната се усвоява перфектно.

Всяка група храни (плодове, зърнени храни, месо, сирене, яйца, зеленчуци и др.) Изисква много специфични храносмилателни ензими. Правилните ензими могат да бъдат произведени само ако отделните храни се консумират несмесени и в правилния ред, и само тогава те могат да работят оптимално, тоест да доведат до здравословно храносмилане.

Например, ако искате да ядете месо, ориз, маруля, сирене и плодове на едно хранене, правилният ред ще изглежда така:

Като предястие плодове като Б. сервира папая.
Второто ястие се състои от салата,
третото ястие от ориз,
четвъртото ястие от сирене и първо
накрая месото се изяжда.

Всяка отделна храна формира свой собствен слой в стомаха - в реда, в който е била консумирана. При споменатото хранене папаята е първата, която напуска стомаха, а именно след тридесет минути. Тогава вторият слой (смесената салата) ще заеме мястото си и ще напусне стомаха след около тридесет до четиридесет минути. Следва третият слой (ориз), след това сиренето се усвоява и накрая месото.

Няма повече умора след хранене

Всеки слой се усвоява индивидуално, без да се смесва с следващите слоеве. Ако се храните в правилния ред, яденето ще бъде усвоено бързо и необезпокоявано. Не се образуват газове и няма умора. Малко след храненето отново се чувствате енергични и продуктивни.

Но ако тези пет храни са били изядени заедно, т.е. ако сте хапвали всичко с вилица през чинията, храносмилането ще отнеме много часове. Много часове, в които човек би страдал от стомашно налягане, киселини, подуване на корема, метеоризъм и оригване. И всичко това поради грешен ред.

Основното правило за правилен ред

Основното правило на правилния ред на хранене е: колкото по-високо е съдържанието на вода в храната, толкова по-напредва тя в реда. Колкото по-ниско е съдържанието на вода в храната, толкова по-късно в последователността тя трябва да се яде.

Храните, съдържащи вода, се усвояват бързо и след това отстъпват място на храни с по-ниско водно съдържание, като въглехидрати и храни, които съдържат протеини и мазнини.

Несъвместимите храни изведнъж стават поносими

Нека приемем, че обикновено сте страдали от храносмилателни проблеми, след като сте яли ядки, авокадо или плодове. Така че за вас беше вярно, че ядките, авокадото, плодовете - или каквото и да било - са вредни за вас, защото очевидно не можете да го понесете.

В действителност обаче просто сте яли храните в грешен ред или сте ги яли с грешни храни. Ако ядете ядки с плодове, това води до ферментация, което от своя страна води до стомашни болки, газове, киселини и т.н.

Плодът по принцип би се усвоил бързо, но не може да се усвои бързо, тъй като мастните и богати на протеини ядки инхибират храносмилането. Ако обаче ядете първо плодовете, а след това ядките, то и двете внезапно се усвояват и лесно смилат.

Или вземете популярния пъпеш с медена роса с предястие от шунка. Пъпешът сам по себе си би бил идеален, но и двете заедно създават неудобства, тъй като богатата на протеини шунка възпрепятства бързото усвояване на пъпеша и на свой ред протичат ферментационни процеси.

Защо плодовите сокове и цитрусовите плодове често не се толерират

Пили ли сте някога голяма чаша прясно изцеден портокалов сок за десерт? В стомаха ви има маруля, пържени картофи, зеленчуци и кюфтета, запечени със сирене. На върха сега идва портокаловият сок. Това обикновено би напуснало стомаха в рамките на няколко минути.

Но сега той трябва да чака много часове за храносмилането си. Ще забележите раздразнението си при това забавяне на стомашни спазми, газове, киселини и т.н. Нищо чудно, че много хора смятат, че не могат да понасят портокалов сок или цитрусови плодове като цяло. Това обаче не се дължи на портокаловия сок и със сигурност не на прекрасните цитрусови плодове, а по-скоро на невежеството на хората относно правилния ред при хранене.

Лошо храносмилане

Пиене по време или след хранене
Плодове (пресни или сушени) за десерт
Сместа от сладки и/или сушени плодове с ядки или семена и евентуално подсладител (мед, кленов сироп) като Б. пътека микс, мюсли или хрупкави закуски.
Сместа от сладки и/или сушени плодове с кисели плодове
Ядене на сладки и/или сушени плодове с или след силно концентрирани протеини.

Правилата на правилния ред (според д-р Бас)

По-долу ще намерите времето за храносмилане на някои избрани храни. Посочените времена за храносмилане обаче се отнасят за оптимална комбинация от храни, правилния ред и добре сдъвкана храна. Ако различните храни се смесят и/или се консумират недостатъчно сдъвкани, времето им за храносмилане се удължава

Време за храносмилане на различни храни

Диня, плодови и зеленчукови сокове: 15 до 20 минути
Смесени салати, приготвени от зелени листни зеленчуци (зелени смутита без плодове): 20 до 30 минути
Други пъпеши, портокали и грейпфрути: 30 минути
Други пресни плодове: 40 минути
Зелена салата: 30 до 40 минути
Повечето зеленчуци на пара или варени: 40 до 50 минути
Нишестени зеленчуци: 60 минути
Зърнени храни, бобови и леща: 90 минути
Семена: 2 часа
Ядки: 2 ½ до 3 часа
Обезмаслено мляко или нискомаслено извара или рикота: 90 минути
Пълномаслено извара: 2 часа
Твърдо сирене от пълномаслено мляко: 4 до 5 часа
Яйчен жълтък: 30 минути
Цяло яйце: 45 минути
Риба (треска, треска, камбала, морски език): 30 минути
Мазна риба: 45 до 60 минути
Пиле без кожа: 1½ до 2 часа
Пуйка без кожа: 2 до 2½ часа
Говеждо или агнешко: 3 до 4 часа
Свинско: 4 ½ до 5 часа

Д-р Бас съвети за истинска храна

В допълнение към правилната комбинация и последователност на храните, според д-р. Басът все още изисква допълнителни мерки, за да постигне здравословно храносмилане и по този начин да се освободи от симптомите след хранене.