Балансираната диета 5 на ден всъщност помага много! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Зеленчуци и плодове пет пъти на ден - ново проучване на тема балансирана диета вече показва: колкото повече, толкова по-добре! По-специално зеленчуците удължават живота.
Вероятно повечето от вас са чували за „Пет на ден“ или „5 на ден“ във връзка с темата за балансираното хранене. Тук става въпрос за препоръката на Германското общество по хранене (DGE) да се ядат поне две порции плодове и три порции зеленчуци всеки ден. Трябва да се консумират най-малко 650 грама от зеленчуковата диета. Това трябва да предпазва здравето и да има траен положителен ефект. Досега това включваше и плодови сокове, смутита и консервирани плодове и зеленчуци. Тази препоръка е направена за първи път през 90-те години от Американския институт за изследване на рака. Има много дискусии за това колко е полезно. Ново проучване от Англия говори много добре за това.
Балансирана диета: ефектите
Повечето проучвания досега са разглеждали конкретно някои ефекти, които диетата, богата на плодове и зеленчуци, има върху здравето. В проучването, което Oyina Oyebode от Университетския колеж в Лондон сега представя, за първи път е попитано за обща полза за здравето. И също така намери важно: колкото повече пресни плодове и зеленчуци, толкова по-малък е рискът от смърт. И това важи за всички възрастови групи. След това има впечатляващата яснота на резултатите. Бяха оценени хранителните навици и параметрите на живот на представителна група от над 65 000 британци, участвали в „Health Survey England“ в продължение на дванадесет години.
По-малка вероятност за смърт:
В сравнение с максимум една порция плодове или зеленчуци на ден, участниците в проучването, които ядат повече прясна храна, имат намален риск от смърт. Това беше:
- в 1 - 3 Порции ежедневно 14% по-малко
- в 3 - 5 Порции ежедневно 29% по-малко
- в 5 - 7 Порции ежедневно 36% по-малко
- в 7 или повече Порции ежедневно 42% по-малко
Зеленчуците са по-ефективни от плодовете
Така че можете да кажете: колкото повече, толкова по-добре. Също така стана ясно, че положителният ефект върху здравето е по-голям при зеленчуците, отколкото при плодовете. Тестваните намаляват риска от смърт със средно 16% при всяка порция зеленчуци, с 13% при всяка порция салата и "само" с четири при всяка порция плодове. Последната също трябва да е прясна. Проучването също така показа, че консервираните плодове и сокове - като смутита - не намаляват риска. Особено при консервираните плодове има дори обратен ефект, когато става въпрос за балансирано хранене. Oyebode подозира, че причината за това е високото съдържание на захар в консервите.
Внимавайте с течните плодове!
Дори ако соковете и смутитата не са допълнително подсладени, естественото им съдържание на захар е високо! Ето защо DGE не ги класифицира като напитки, а като храна. Те също имат по-малко фибри, а витамините се губят чрез нарязване и съхранение. Затова по-скоро вземете пресните плодове.