Яжте съзнателно след гладуване
Дните на натрупване - яжте и пийте правилно след гладуване
Прекъсването и изграждането на бързото е по-важно и по-трудно от действителното бързо. Следователно този преход трябва да бъде бавен, нежен и постепенен: „Всеки глупав човек може да пости, но само мъдър човек може да наруши гладуването правилно“. (Джордж Бърнард Шоу). Прекъсването на бързото означава прекратяване на бързото и сбогуване, но също и започване отначало, възстановяване и преход в ново време. Възстановителните дни след прекъсване на поста в никакъв случай не са освобождаване от старите грешки в начина на живот или диетата. По-скоро те представляват важно време за последващо лечение, което трябва да се извърши внимателно, за да се стабилизира успехът на лечението. Освен това вече може да се практикува ново поведение. "При гладуване не само коланът трябва да се разширява, но и умът."
Постенето след това мотивира по-осъзнатия начин на живот
Подобно на гладуването, повторното гладуване също се нуждае от външната рамка на почивка. За да се избегне стресът, настройката трябва да се извършва на същото място като самото гладуване (т.е. в групата и в клиниката или в груповата стая за амбулаторно гладуване). Великият пост като свободно време предлага добра възможност за преосмисляне на собствената диета и начин на живот. Усещането за постене, често описвано като „леко и годно“, обикновено се чувства толкова приятно, че мотивацията се възбужда да се направи нещо за благополучие дори след периода на гладуване. Следователно за по-здравословните хора времето на натрупване трябва да означава преход към диета с пълноценна храна. След гладуване болните гладуващи имат възможност да преминат към диета, адаптирана към спецификата на заболяването. При пациентите опитът на гладно често е първият, който събужда чувствителността им към хранителната зависимост на тяхното заболяване. Сега сте мотивирани да промените диетата си. Идеално е, ако вече има възможност за обучение или съвет по време на Великия пост, а след Великия пост могат да се предлагат учебни събития в кухнята и други срещи.
Точно както самото гладуване може да се извършва в различни варианти, като се вземат предвид методологичните общи черти, това се отнася аналогично за структурата. Въз основа на тези принципи са възможни различни видове структура, които зависят от фактори като възраст, пол, конституция, заболявания, времеви рамки и външни рамкови условия.
Какво се случва, когато метаболизмът е намален и какво следователно трябва да се вземе предвид при диетата по време на възстановителните дни?
Продължителност на времето за строителство
Храносмилането и метаболизмът внимателно се "превключват" от вътрешно към външно хранене и от отделяне към усвояване. Адаптацията отнема около седмица. Времето за строителство трябва да бъде поне една трета от дължината на Великия пост, но във всеки случай четири пълни дни. Това трябва да се вземе предвид при планирането на времето както за болнично, така и за извънболнично гладуване.
Пийте
Важно е да продължите да пиете много течности, поне 1¸ до 2 литра на ден. От една страна, това подобрява проникването на влага в лигавиците на храносмилателния тракт, тъй като лигавиците са склонни да бъдат сухи по време на гладуване. Стомахът, панкреасът и червата трябва да извършват базална секреция само по време на гладуване. Те трябва отново да натрупват слуз и храносмилателни секрети. За да направят това, те се нуждаят от течност. Овлажняването на червата е особено важно за производството на изпражнения и добрата консистенция на изпражненията. Поради това трябва да се обърне специално внимание на първото изхождане след гладуване. Той трябва да бъде до 3-4. Денят след гладуването може да се направи спонтанно. От друга страна, циркулацията трябва да се запълни и по този начин да се стабилизира. Храносмилателната активност, която започва, привлича около 20 процента от количеството кръв в храносмилателния тракт. В резултат на това променено разпределение на налягането в тялото, физическата работоспособност спада за кратко в началото на периода на натрупване. Тялото съхранява приблизително 500 до 800 ml вода, за да се адаптира към променените условия. Това е полезно и необходимо. За да не се разреждат твърде много храносмилателните сокове, обикновено е по-добре да се пие между храненията, а не с тях.
Ниско съдържание на сол
За да не се задържи водата над физиологично необходимото количество, трябва да ядете възможно най-малко сол. Структурата на силно дехидратирания организъм на постите не понася нищо по-лошо от готварската сол. Тъй като солта свързва големи количества вода, гладуващият се чувства тежък и подут след празнотата и лекотата на гладуването. Успехът на гладно е "твърде солен".
Как идва преди какво и колко
Цялата хранителна култура трябва да бъде поставена на нова основа. Трябва да се цели концентрирано, бавно, приятно, безшумно хранене.
Времето за хранене не е време за хранене
Внимателното нарязване и слюноотделяне е основно изискване за пълноценна и приятна храна. Поглъщането на твърде големи парчета храна причинява различни нарушения, напр. Б. Твърде бързо време за преминаване и по този начин лошо оползотворяване на храната. Несвоената и неразградена храна попада в по-дълбоките чревни отдели и се разгражда от бактерии, последиците са ферментация и подуване на корема.
Апетит, глад и ситост
По време на гладуването чувството на глад е изчезнало благодарение на щателно изпразване на стомаха и червата. Прекъсвайки гладуването и натрупвайки се, тялото започва отново да произвежда храносмилателни сокове и развива глад. Този глад сигнализира за физиологичната нужда на организма от храна.По време на натрупването гладът и апетитът могат да бъдат ясно разграничени, ориентацията към реалните физически нужди отново работи. Независимо от това, все още може да е необходима известна дисциплина, за да не се върнете към старите навици, т.е.да реагирате веднага на апетита с храна или да не допуснете и най-малкия глад. Важно е да се гарантира, че между храненията има достатъчно дълги почивки. Усещането за ситост също се възприема отново по-съзнателно.
Сензорни впечатления
Постният човек възприема сетивните впечатления по-интензивно. Вкусът, мирисът и цветът на храната са по-важни. „Насладата не е въпрос на количество.“ Вкусовите прагове за солена и сладка мивка, нови вкусови преживявания с билки и подправки или алтернативни подсладители се възприемат като приятни. На преден план излизат мислите за „вътрешните ценности“ на храната. Характеристики като сезонни, регионални, преработени възможно най-малко, по възможност от биологично отглеждане са важни. По време на периода на натрупване реакциите на тялото към определени храни се възприемат особено добре (телесни сигнали). Лесно е да замените неблагоприятните хранителни навици с по-благоприятни за тялото, тъй като успехът може да се почувства веднага. Алергените могат да бъдат тествани особено добре в тази фаза.
Ритъм на живот и ритъм на хранене
Ритмите играят важна роля в природата. Приемът на храната, храносмилането и отделянето се извършват в определени моменти, колкото по-ритмично, толкова по-малко проблематично. След пости мнозина започват да реорганизират ежедневието с цел по-доброто му адаптиране към техните нужди. За храненето това води до много ефективни мерки, които могат да бъдат приложени незабавно, като напр Б. разумно разпределение и честота на хранене (индивидуално, подходящо за типа, подходящо за ежедневна употреба), лека храна, особено през вечерните часове, и достатъчен, редовен прием на течности. Мотивация за извършване на високосни дни редовно, напр. Б. с ориз, плодове, зеленчуци в ежедневието и разбира се тук не трябва да липсват редовни периоди на гладно.
Какво означава храната за мен и трябва ли/мога ли да променя нещо?
Тези въпроси изискват работа по време на гладуване, практикуване в изграждането и прилагането им в ежедневието и винаги са тема в групата на гладуващите. Храненето като заместващо удовлетворение за гняв, разочарование, скука, за потискане на нерешени конфликти, разсейване, за балансиране на вътрешното напрежение, като чист източник на удоволствие, небрежно поглъщане и т.н. е тема на нашето време. Мислите за храната от гледна точка на количество, качество, наличност, удоволствие, заместване, като културен и социален елемент се появяват на гладно. Търсят се и се поддържат алтернативи на задължителното хранене, напр. Б. Музика, занаяти, упражнения, релаксация, четене.
Какво и колко
За здрави хора или стандартна структура (яйце-лактовегетативна лека пълноценна диета). Засега се оставят храни, които опитът показва, че често причиняват непоносимост (напр. Бобови растения, зеле, чушки) или се избягват съответните видове приготвяне (пържене, паниране, твърде много прясна храна и т.н.). Микроелементите (витамини, минерали) са важни в структурата, но също така и полиненаситени мастни киселини и биоактивни вещества.
С високо съдържание на фибри
Реконструктивната храна трябва да е богата на фибри, тъй като това гарантира, че стомахът и червата са приятно пълни и по този начин осигуряват пълнота. Предпоставката за това е да пиете достатъчно. Фибрите са в изобилие в пълнозърнести храни, пресни храни, салати и плодове. Прясната храна обикновено се понася добре в структурата, ако може да се гарантира, че тя се дъвче добре (индивидуален подход!). Накиснати сушени плодове, млечна киселина в нискомаслено кисело мляко или мътеница и евентуално чаша сок от кисело зеле (но с ниско съдържание на сол!) Може да се използва за допълнителна стимулация на храносмилането.
Постепенно увеличавайте количеството енергия
Резорбцията и метаболизмът трябва да се "тренират" бавно, тъй като основният метаболизъм се намалява по време на гладуване поради спестяващи механизми, напр. Например: 1-ви ден на натрупване 800 kcal, 2-ри ден на натрупване 1000 kcal, 3-ти ден на натрупване 1200 kcal. Ако твърде много се изяде твърде бързо по време на натрупването, този излишък се превръща в депо мазнина.
Отначало предимно въглехидрати. Внимателно увеличавайте мазнините и протеините.
Въглехидратите са сравнително лесни за метаболизиране. Извън гладуването те представляват основния енергиен източник на организма.Източници са предимно пълнозърнести храни и плодове, докато рафинираните въглехидрати трябва да се избягват. Мазнините имат два пъти повече енергия и изискват чернодробната жлъчка, която трябва да се върне бавно обратно към потока. Следователно през първата седмица, ако е възможно, не трябва да се консумират животински мазнини, в най-добрия случай най-малките количества млечна мазнина под формата на кисело млечни продукти. Освен това трябва да се доставят висококачествени полиненаситени мастни киселини под формата на студено пресовани растителни масла, напр. Например: 2 супени лъжици слънчогледово масло или 2 чаени лъжички ленено масло на ден. Протеините изискват най-голямо метаболитно усилие. Следователно, добавете само малко млечен протеин в началото, главно млечен протеин, други животински протеини едва по-късно. Особено внимание трябва да се обърне на подбора и приготвянето на храни с ниско съдържание на сол (виж по-горе). Освен това кафето, черният чай и алкохолът трябва да бъдат пропуснати в конструкцията. След хранене е важно да си починете отначало и да продължите с чернодробна подложка. По принцип трябва да се поддържа достатъчно физическо натоварване, за да се избегнат неприятни реакции на кръвообращението.
Приблизително схематичен строителен план на примера на KKH Simbach
Правила за храната в процес на изграждане: възможно най-опростени и възможно най-малко, вкусни и добре балансирани, приготвени, декоративно подредени. Професионалната подкрепа и мотивация са важни.
1. Строителен ден (приблизително 600 kcal)
Сутрин: Мате чай или чай от розмарин Сутрин: 1 пара ябълка или 1 зряла сурова ябълка Обед: Картофи и зеленчуци (предимно като супа) Вечер: Картофи и различни видове зеленчуци
2-ри установителен ден - зърнен ден или ден на картофите (600 - 800 kcal)
Рано: Мюсли, приготвени от житни люспи, накиснати сушени плодове и кисело млечен продукт или: Картофи и крем от кварково масло Обяд: Зърнени храни и зеленчуци или картофи и зеленчуци Вечер: вж. По обед трябва да се внимава да се осигури разнообразие при приготвянето (варене, задушаване, приготвяне на пара, печене), както и при избора на зеленчуци и зърнени храни. Оказа се полезно да се предлагат ястия на пара през първите два дни от сглобяването (приготвени на хапка!), След което се препоръчва прясна храна под формата на салати и плодове.
3-ти ден от развитието - леки пълнозърнести храни (приблизително 800 kcal)
5-ти ден на натрупване - леки пълнозърнести храни (приблизително 1000 kcal)
след това цели храни според менюто на 1200 или 1700 ккал.
Зависи от структурата
Подробни планове се изискват само за хора, които са наистина метаболитно болни. Страдащите от алергия получават специална и индивидуална елиминационна диета по време на периода на натрупване. Храната постепенно се добавя към менюто и по този начин се тества за алергенност. Често пъти придържането към храна без животински протеини за определен период от време, последвано от леки пълнозърнести храни, като същевременно се избягват всички храни, за които е установено, че са алергенни, е доказало своята стойност. Подобна процедура често е необходима при атопичен дерматит. Това отнема много време и изисква много търпение. В случай на полиартрит, има преход от храна без животински протеини към лакто-вегетарианска пълноценна храна (изследване от Осло в Lancet 1991) (пример).
Много бавно натрупване се получава при хронично чревно възпаление, напр. Б. болест на Crohn, като се вземе предвид индивидуалната непоносимост. В хода на натрупването и според здравословните проблеми груповото консултиране все повече се превръща в индивидуално консултиране.
Обобщение
Структурата представлява критична и всички по-нататъшни решаващи фази на излекуването на гладно, но въпреки това няма какво да се каже много за нея, тъй като след добро изживяване на гладно човекът, който гладува, се чувства много чувствително коя храна и колко от нея е полезна за него. Обикновено възниква нужда от проста, смирена храна. Готовите рецепти трябва да се разбират като препоръки и могат и следователно трябва да бъдат индивидуално преработени чрез интуиция.
Постите предлагат възможност да намерите собствена поръчка, времето след гладуване шансът да я изживеете.