Диета две зеле, пържени на тиган; Удоволствия - Диетични рецепти

Пържени на тиган с две зеле

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 25 минути

Състав:

- 1 зеле от романеско

- 1 чаена лъжичка натриев бикарбонат

- 1 чаена лъжичка груба сол

- 1 супена лъжица зехтин

- 1/2 Kub бульон

- щипка сол с пипер Espelette

- чушка пенджа

- щипка индийско орехче

Рецепта:

Нарежете зелето на малки цветчета и ги измийте.
Потопете ги за 10 минути във вряща подсолена вода с добавка на натриев бикарбонат.
Изцедете ги и ги потопете в ледена вода.
Нарежете нарязания шалот в зехтин в сотен тиган.
Добавете предварително свареното зеле.
Посолете и натрошете бульона Kub.
Добавете половин чаша вода и оставете да къкри около 10 минути.
Пипер и решетка индийско орехче.