Яжте. Същност на живота. Педагогически материал за студентското издание.
Essen Essence of Life Учебен материал за ученици www.alimentarium.org
1-ви ЕТАЖ СЪЩНО ОБЩЕСТВО
Но за какво се използва този предмет? Като форма за гигантско кубче лед Като кубична форма на диня Като аквариум Това прави пъпеша по-лесен за боравене и прибиране, но също така го оскъпява! Кубът пъпеш е толкова успешен, че японците харчат цяло състояние за него. Глобализацията на храните не е ново явление. Хората винаги са се чувствали привлечени от нови начини на хранене, навсякъде. Храната, която ядем в Европа днес, е до голяма степен оформена от чужди цивилизации. Знаете ли откъде идват различните храни? Свържете храната с мястото на произход. За някои можете да намерите информация в медийните станции, които се занимават с хранителните системи. Шафран Африка Елда Китай Домат Централна Америка Киви Европа Царевица Близък и Среден Орион Пъпеш Централна Азия Зеле Китай, известен още като китайско цариградско грозде Круша Южна Америка В Швейцария консумираме храна от цял свят. Поставете ги на правилното място на световната карта. Портокали: Бразилия Стафиди: САЩ Лешници: Турция Ориз: Китай Погледнете големите разстояния, които стоките изминават, преди да стигнат до нас.
Хранителни навици Кажете ми какво ядете и аз ще ви кажа кой сте. Ето как писателят и гастрозоф Брилат-Саварин формулира значението на избора на храна за индивида и общността. Това се дължи на вкуса на семейството, влияе на други фактори като здравето и зависи от нашите финанси, реклама и грижа за околната среда, в крайна сметка външни фактори. Разгледайте 10-те снимки на Питър Менцел в медията по темата за хранителните навици в семейството. Тук можете да видите, че хранителните навици се променят от обществото към обществото и че много фактори влияят върху избора на храна. Фотографът показва семейства по цял свят с хранителни запаси за една седмица. Сравнете храната на семейство Мустафа (Чад) с тази на семейство Касалес (Мексико). Защо са толкова различни? В другата медийна станция (от страната на езерото) ще откриете снимките на училищни столове от цял свят. Коя храна от 10-те показани държави е подобна на тази, която ядете в училище? Кой най-малко те възбужда? Защо? Намерете единственото ястие с риба.
СЛУХА НА СЛУХ Ухото предоставя информация за шумове отвън и шумове в устата. Шумът, който издава храната, е тясно свързан с нейната структура. В продължение на цял живот мозъкът съхранява хиляди типични звукови модели, напр. Б. Звукът на морето или свиренето на пиано. остър хрупкав хрупкав ЧУВСТВОТО ЗА МИРИС Носът абсорбира всички миризми, докато мозъкът ни трябва да ги научи - един след друг. С течение на времето, благодарение на обонятелните си нервни клетки, той разпознава 3000 до 15 000 миризми. Вземете двете миризми, които ви предлага изложбата, и се оставете да се ръководите от асоциациите, които те предизвикват. Спомен, място, човек ЧУВСТВОТО НА НАПРЕЖЕНИЕТО Кожата ни предоставя разнообразна информация за структурата и температурата на света около нас. Когато докосваме и дъвчем храна, ние я деформираме и смачкваме чрез движението на нашите мускули и стави. Възприемането на структурите зависи от упражняваното движение. Намерете храна с текстура на. Мека: - Груба: - Лепкава: - Твърда: - Течна: -
Храна и хранене ХРАНИТЕЛНОСТ Какво се случва с храната веднага щом я сложим в устата си? След като ги смачкваме и мачкаме със зъби, ги поглъщаме. Тогава започва дълго пътуване, което завършва в тоалетната! Между устата и изпражненията протича механичен и химичен процес, който разгражда храната на молекули, които са достатъчно малки, за да бъдат усвоени от организма. 95% от храната се абсорбира в тънките черва. Поставете имената на органите на правилното място. Можете да намерите помощ в нашето вътрешно черво! Тънко черво Устна стомаха Дебело черво Езофагус ИЛУСТРАЦИЯ НА БАЛАНСИРАНА ДИЕТА Хранителната пирамида е един от многото начини за изобразяване на балансирана диета. Довършете изреченията! Можете да намерите помощ при инсталирането до достъпното черво. Японската пирамида има формата на известно време в Бенин тя има формата. Пирамидата променя не само формата си, но и съдържанието си. Назовете една храна, която можете да намерите в Бенин, но не и в Япония.
ВЪЗМОЖНИ РАЗМИСЛЕНИЯ В УЧИЛНИЦАТА Храненето не е банален акт, а по-скоро сочи към големи предизвикателства: Предизвикателство към политиката Как може да се изхранва световното население, когато една шеста от него е недохранена? Техническият прогрес и глобализацията на търговията имат малко влияние върху това. Екологично предизвикателство Как можем да храним десет милиарда души в бъдеще, без да изчерпваме природните ресурси? В Швейцария всяка година се изхвърлят 2,3 милиона тона храна. По цялата хранителна верига има загуби от производител до потребител. Как можете да намалите загубите на храна? Социално предизвикателство Как ще изглеждат нашите хранения в бъдеще? По-малко месо, повече насекоми, храна с медицински ползи (функционална храна), леки и органични продукти, храна без генетична модификация.