Яжте според телесния си часовник

Публикувано на 12/08/2010

Има не само една пътека, а множество, водеща до загуба на тегло или просто до хранително благосъстояние. Нека спрем, без да се засяга, едно от най-уникалните: хроно хранене (1)

Хроно хранене, какво е това ?

Храненето с хроно е интересен подход към храненето (понякога, вярно, напълно срещу зърното на традиционната диететика), базиран на човешкия биологичен часовник. Както знаем, активността на нашите клетки се променя според часовете на деня. Вътрешният ни часовник (и неговата свързана с това хормонална активност) контролира мисиите на нашите клетки по всяко време: съхранение, унищожаване, производство, елиминиране ....

Проследявайки приема на храна върху клетъчната активност, ние действаме в посока на биологичния ритъм и по този начин избягваме да насърчаваме някои нежелани процеси, като съхранението на мазнини в грозни територии.

Връщане към основите на храната ?

Храненето с хроно е подобно на „хранителна реорганизация“, която трябва да ни пренасочи към начина на живот на предците. Накратко, трябва да черпим вдъхновение от диетичната мода, която нашите далечни предци инстинктивно са следвали, за да оцелеят. Настоящата цивилизация ни накара да загубим тази спонтанна връзка с храната.

Морфотипът, разкриващ нашите диетични грешки

Нашият морфотип (силует) е отражение на нашите диетични грешки. Хроно храненето, като предотвратява съхраняването на храна и мазнини в определени части на тялото (като по този начин създава извивки), се фокусира преди всичко върху формите за балансиране. Следователно загубата на тегло не е абсолютната цел на този хранителен подход.

Какво да ядем И особено когато ?

Вроденият статус на човешкото същество е този на месоядно-плодоядно. Той се е "отклонил" към този на преобладаващо вегетарианския всеяд, като по този начин променя естественото програмиране на диетата си. Следователно е необходимо да се намери ежедневната диета на „събирача на ловци“, а именно:

мазнини сутрин
по обяд
сладко следобед
светлина вечер

Силната основна идея е, че е необходимо да се оценят и адаптират количествата „априори“ (преди дейността) или да се пренастроят към момента, но никога „a posteriori“ (след дейността).

(1) Хроно храненето е дисциплина, преподавана като част от DU Nutraceutiques Alicaments Aliment Santé от Факултета по фармация в Дижон-Бургон. Обучението е насочено към разпределяне на фармацевти, общопрактикуващи лекари и хора с диплома по хранене. Тя обучава хроно-диетолози.

Клетките се съхраняват сутрин и унищожават през нощта

Сутрин, по обяд и до средата на следобеда някои клетки съхраняват:

Клетки от "благородни" тъкани:

мускулест,
костен,
нервен,
кръв,
органи,
кожа ...

Те съхраняват суровини (мастни киселини, аминокиселини, захари) с оглед последващото им използване, по време на фазата на нощния сън, мястото на всички дейности: конструкции, ремонти, преструктуриране, обновяване на клетките. Активността на "благородните" клетки е интензивна през нощта !

Защо сутрин да ядете мазни храни ?

Най-добре е да ядете мазни храни сутрин. Тъй като по това време на деня секрецията на ензими, специализирани в смилането на мазнини (липази), е максимална. По този начин мазнините могат да се редуцират на малки фракции (мастни киселини), лесно да се съхраняват в „благородни“ клетки и да служат за една нощ или като енергийно гориво, или като строителен материал. Това е опора срещу натрупването на мазнини в други клетки, "чекмедже" клетки (мастни), инертни, които образуват мастна тъкан.