Яжте си щастлив форум
„Храната с настроение“ може да ви помогне да се чувствате по-комфортно, да бъдете по-балансирани и по-малко стресирани. Въпреки това не само отделните храни повишават настроението ни, но и околната среда, хранителните ни режими и личните спомени превръщат барометъра на настроението.
Според многобройни съветници се твърди, че някои храни повишават благосъстоянието на душата. Говори се за банани, смокини или ядки, както и за шоколад, торта или паста. За да настъпи ефект за повишаване на настроението, храната за настроение явно трябва да има добър вкус. Има и няколко по-обективни критерия: Той трябва да има приятна консистенция и текстура и съставките да са в правилното съотношение помежду си.
Разтопете или какао?
За много хора буферът за стрес номер едно е шоколадът. Всъщност може да намали емоционалния стрес - макар и само за кратко. Решаващият фактор тук обаче е по-малко фармакологичните механизми, отколкото вкусовите качества. Тъй като шоколадът се топи на езика, закръгленото усещане за уста ни приспива. Същият ефект имат напр. Б. пухкави торти, пайове и десерти. Кофеинът и теоброминът също насърчават, но само от около 50 g и след около час. Повишаващият настроението ефект на хормона на щастието серотонин, от друга страна, настъпва бързо, но и бързо отшумява отново.
Щастието от храната
Освен добро настроение, серотонинът осигурява и приятен сън. Дози от 1 g триптофан могат значително да намалят времето, необходимо за заспиване, и да увеличат сънливостта. В допълнение, хормонът на съня мелатонин се образува от триптофан и серотонин. Топло мляко с мед или сандвич със сирене са не само кулинарни помощници за заспиване, но и укрепват здравето на костите.
Рибите, ядките и зехтинът също са много популярни като храна за щастие. Учените установяват връзка между появата на депресия и омега-3 мастните киселини. Проучване от Испания показа, че хората, които са спазвали „средиземноморска” диета и са консумирали много омега-3 мастни киселини, имат 30% по-нисък риск от депресия, отколкото тези, които консумират основно месо и колбаси.
Индивидуални създатели на щастие
В допълнение към кулинарните ласкатели, упражненията са основна точка за благосъстоянието на тялото и ума. Защото насърчава u. а. самочувствие и повдига настроението. Вече помага да се възползвате от възможностите за упражнения в ежедневието. Прочетете повече тук.
Заключение
Как и какво ядем е от съществено значение, когато става въпрос за добро усещане. Когато настроението пада, така наречената „храна за настроение“ може да превърне барометъра на настроението. Вкусът и усещането за уста играят също толкова важна роля, колкото и психологическите фактори. Положителните спомени за определени храни, личната биография за хранене и обстановката, в която ядем и пием, могат да разсеят блуса. Така че всеки има своя лична „храна за настроение“. Било то купа тестени изделия с пармезан или порция шоколадов мус. А серотонинът, пратеникът на щастието, прави останалото тук и там.
Фишер А: Шоколадът сам по себе си не ви прави щастливи. Списание Brainstorm, том 87: 16-17, [2014].
Gruber M, Trescher T, Nieman J: Как храната ни прави щастливи. Фалстаф 09: 86-98 (2016).
Surholt B: Happy Food - така работи щастието. TK Magazin aktuell, том 1 (2016).
Nutritional-Software.at: Търсене на хранителна стойност (последен достъп на 28 ноември 2016 г.).
Silber BY et al.: Ефекти от натоварването с триптофан върху човешкото познание, настроение и сън, Neuro. Biobehavioural Review, том 40: 387-402, [2010].
Samitz G, Egger M, Zwahlen M: Области на физическа активност и смъртност от всички причини: систематичен преглед и мета-анализ на дозата-отговор на кохортните проучвания. Int J Epidemiol. 40: 1382-400 (2011).
Strasser B, Gostner J, Fuchs D: Настроение, Храна и познание: роля на триптофан и серотонин. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, том 61: 55-61, [2016].
Kiefer I, Zifko U: Храна за мозъка. Поставете се в главата чрез правилната диета. Keipp Verlag, Leoben (2006).
aminosaueren.org: L-триптофан (последен достъп на 28 ноември 2016 г.).
Ganschow L, Böhnke A, Schadwinkel A: Шоколадът и неговият ефект. Planet-Wissen.de (последно посещение на 28 ноември 2016 г.).
Runge K: Силата на храната за настроение. FAZnet., На 09.09.2013г.