Яжте себе си щастливи! СВЕТ
Проучванията показват, че с правилната диета благосъстоянието може да бъде значително намалено
Парче шоколад тук, порция паста с доматен сос там. Не е задължително най-здравословната храна, но какво ще стане, ако ви зарадва? В крайна сметка се твърди, че храни като домати, тестени изделия и шоколад съдържат хормони на щастието. Перфектен аргумент за греха в кулинарно отношение. Но вярно ли е това, можеш ли да се изядеш по-щастлив? И как храната може да помогне на хората със сериозни тревожни разстройства? В крайна сметка нито едно психично разстройство не се диагностицира по-често в Германия.
Научните изследвания имат за цел да хвърлят светлина върху възможната връзка между диетата и психичното здраве. Една от първите, които го разгледаха, беше лондонската журналистка Рейчъл Кели. Тя открива хранителната терапия в края на 90-те години, докато търси допълнителни лечения за собствената си депресия. Заедно с хранителния терапевт Алис Макинтош тя разработи насока, която трябваше да повлияе на хранителните навици и психичното здраве. По-специално се казва, че подправки като куркума и шафран помагат при лечението на депресия и тревожност. Кели и Макинтош също препоръчват да се избягват силно преработени месни продукти и вместо това да се прибягва до риба и постно месо. Като цяло преработените храни трябва да се избягват, тъй като те са свързани с лошо психично здраве.
Ума Найду, преподавател в Медицинското училище в Харвард, също е изследвала, че диетата и начинът на живот оказват силно влияние върху психичното здраве, а оттам и върху благосъстоянието. В своя доклад „Хранителни стратегии за облекчаване на тревожността“ в блога „Harvard Health“ тя пише: „Смята се, че тревожността е свързана с намалено ниво на антиоксиданти. Разбира се, че храните, богати на антиоксиданти, могат да помогнат за облекчаване на симптомите на тревожни разстройства. “Тези храни включват бобови растения, ябълки, плодове, ядки, артишок и броколи. Това по никакъв начин не означава, че психологическите проблеми не могат да бъдат лекувани успешно с лекарства или в някои случаи дори трябва да бъдат лекувани. Във всеки случай е препоръчително да се консултирате с лекар, преди да направите крайна промяна в обичайното си хранително поведение. Но понякога обикновена промяна в диетата може да направи чудеса. "Част от това, което обсъждам, когато обсъждам възможностите за лечение, е важната роля на диетата за управление на тревожността."
Здравата чревна флора е също толкова важна, учените установиха, че около 95 процента от серотониновите рецептори се намират в чревната лигавица. Серотонинът, обикновено наричан „хормон на щастието“, е невротрансмитер, който влияе върху психическото и физическото благосъстояние. Ако на тялото липсва, могат да се получат симптоми като апатичност, безпокойство и депресия. Сега изследванията изследват потенциала на пробиотиците за лечение на тревожни разстройства, тъй като те имат положителен ефект върху чревната флора. Храните, които са особено богати на пробиотици, включват кисело мляко, кисели краставички, кисело зеле, комбуча или кефир. „Връзката между храната, настроението и страха става все по-важна. Доказателствата нарастват, но са необходими повече изследвания, за да се разбере напълно ролята на хранителната психиатрия “, пише Naidoo.
Настоящо проучване, публикувано под заглавието „Храни с антидепресант“ в „Световен вестник по психиатрия“, изрично се занимава с храни, които могат да помогнат на хората с депресия или тревожност. Бяха идентифицирани общо дванадесет хранителни вещества, които могат да помогнат за превенцията и лечението на депресивни разстройства, а именно: желязо, дълговерижни омега-3 мастни киселини, магнезий, калий, селен и витамини А, В1 (тиамин), В6, В9 (фолиева киселина), В12, витамин С и цинк. Тези хранителни вещества най-често се намират в морски дарове дива сьомга, карантия, листни зелени зеленчуци, боб, чушки, ядки и семена.
А какво ще кажете за шоколада, който създава щастието? Науката оспорва това. В идеалния случай всъщност ви прави по-щастливи, но по-малко заради антиоксидантите, съдържащи се в какаовите зърна и повече заради нашия център за възнаграждение в мозъка, който освобождава невротрансмитера допамин, когато е успешен. Колкото по-често се възнаграждавате с шоколад например, толкова по-здраво това е закотвено в мозъка. И в един момент - дори без да е постигнал страхотно представяне - мозъкът излива веществото на щастливия пратеник, когато изядете парче шоколад.