Яжте се здрави! Ябълката
Светът беше във възторг, когато професорът от Мюнхен Робърт Хубер разкри тайната на своята годност въпреки дванадесетчасовия работен ден по повод връчването на Нобеловата награда за химия: всеки ден общо 20 км до и от работа с колело и няколко домашно отгледани, не пръскани ябълки вместо обяд всеки ден.
На пръв поглед съставките на ябълката не изглеждат толкова вълнуващи - малко каротин и витамин В, много витамин С и флавони, до дванадесет процента захар, плюс калий, калций, фосфор, желязо, натрий. Но ако погледнете отблизо, има над 300 ценни органични вещества, които дремят в тази „шепа здраве“. Те включват органични киселини, които помагат за детоксикация на черния дроб, танини, етерични масла и преди всичко пектин със своите лечебни и защитни ефекти върху червата и кръвоносните съдове. За съжаление, най-добрите неща са точно под кората на ябълката, поради което тук си струва да си купите органични плодове.
Всеки знае поговорката: „Една ябълка на ден и нямате нужда от лекар“. Ябълката всъщност е мини аптечка: изяжда се много бавно сутрин на гладно, стимулира телесните течности и ума и ви прави годни за деня. Яде се много бавно вечер преди лягане, има релаксиращ и успокояващ ефект и води до освежаващ сън.
Има много здравни съвети за ябълките там:
- Ябълките, например в корема на коледната гъска, разграждат мазнините по-бързо, когато усвояват тежка храна.
- Почти непоносимият сърбеж, например при рак, е елиминиран от лекарите по естествена медицина с четири ябълки на ден по-успешно, отколкото с лекарства.
- Ябълковият пектин набъбва в червата, неутрализира токсините, дори спира тежката диария, унищожава нежеланите патогени, но също така свързва жлъчната киселина и по този начин насърчава разграждането на холестерола.
- Ябълките подпомагат лечебния процес при възпаление, съставките им са ефективни срещу вирусни и бактериални инфекции, стабилизират кръвната захар, считат се за противоракови плодове и имат хормонални ефекти.
- Ако имате твърде много стомашна киселина (киселини в стомаха), трябва да използвате ябълков оцет вместо винен оцет в кухнята.