Яжте риба и живейте! Добре; годни
Научете за ползите от яденето на риба
Всеизвестен факт е, че рибата е здрава и не се угоява. Това е така, защото съдържа омега-3 мастни киселини, които могат да удължат живота ви с години. Пригответе рибата, яжте я, и то не само по Коледа!
Редовната консумация на риба може да удължи живота с до две години, според проучвания на американски изследователи. Не е тайна, че народите на север, особено живеещите по бреговете, живеят много по-дълго от другите. Ако можем да повярваме на статистиката, Финландия и Швеция консумират почти осем пъти повече риба годишно от Унгария. Вярно е, че и там тази божествена храна е по-евтина.
Ролята на омега-3 мастните киселини
Споменава се много пъти, но какво е омега-3 мастна киселина? Полиненаситени мазнини: те включват докозахексаенова, ейкозапентаенова или алфа-линоленова киселина. Те играят важна роля в много физиологични процеси, от регулиране на кръвното налягане до намаляване на възпалението. Консумацията на морски риби, богати на омега-3 мастни киселини, понижава нивата на триглицеридите в организма - тези мазнини в кръвта увеличават риска от сърдечни заболявания. Преди всичко морските риби осигуряват на тялото ви омега-3 мастни киселини, които защитават здравето. Затова яжте повече по-тъмна риба тон, херинга, скумрия. Но сьомгата със студена вода и езерната пъстърва също са богати източници на омега-3.