Яжте през сезона суперхрани, за да ядете през есента
С пристигането на есента ще виждате все повече сезонни храни в менютата на ресторантите и на рафтовете на супермаркетите. Понякога може дори да изглежда, че всяко хранене идва с тиква по това време на годината. Диетолозите винаги насърчават пациентите си да се научат да ядат през сезона, когато е възможно. Есенният сезон не прави изключение и предлага изобилие от вкусни храни и суперхрани, които ще ви помогнат да се поддържате във форма и да засилите имунитета си преди пристигането на зимата. И така, как да се научите да ядете през сезона и кои суперхрани да включите в сезонното си меню? ?
Есента е сезон, който предлага голямо разнообразие от зеленчуци и плодове
Защо е толкова важно да се научим да ядем през сезона ?
В наши дни почти всички храни, включително плодове и зеленчуци, могат да бъдат намерени целогодишно, независимо от сезона, въпреки че цената им ще зависи в голяма степен от това докъде тези храни трябва да стигнат до местния супермаркет. Местното сезонно производство определено е по-евтино поради намаляването на времето и пътните разходи. Но освен по-ниската си цена, храненето през сезона има няколко положителни ефекти върху здравето. На първо място, сезонните храни имат по-добър вкус. Ако дадена храна е прясно набрана, може да има по-добър вкус. Опитвали ли сте някога домат направо от лозата през лятото? Наистина е невероятно! Така че, за да могат храните, които ядете, да са наистина добри, по-добре се научете да ядете през сезона.
Храненето през сезона е много важно за доброто здраве
Сезонните храни също имат по-високо съдържание на витамини и минерали. Когато зеленчукът или плодът се берат, той автоматично започва да губи хранителните си вещества. В допълнение към това излагането на топлина, слънце и въздух има тенденция да намалява още повече хранителното съдържание на храните. Можете да намерите червени плодове в средата на зимата, но тези червени плодове със сигурност са били отглеждани в друго полукълбо и никога няма да вкусят или да имат добрия вкус или хранителните вещества, които можете да закупите в средата на лятото. Цената им със сигурност ще бъде много висока. Затова винаги е по-добре да се храните през сезона и в тази статия ще ви представим най-добрите храни, които да опитате и да ядете през есента.
Тиквата е опора на кухнята през есента
Тиква
Разбира се, трябва да започнете с основата на есенните храни, тиквата. Въпреки че подправените с тиква храни и храни могат да бъдат забавни за сезона, като лате, бисквитки и други сладкиши, тези опции никога няма да бъдат толкова здравословни, колкото яденето на самата тиква. Да, тиквата може да се яде сама и не е само за поставяне вътре в пайове или за направа на декоративни фенери.
Оранжевият цвят на тиквата означава, че е пълна с бета-каротин, билкова форма на витамин А, която е необходима за зрението и кожата. Тиквата е с ниско съдържание на калории само с 49 калории на порция, но много високо съдържание на калий, фибри и витамин С. Витамините С и А в тиквата могат да ни помогнат да останем по-здрави през студения сезон, който също започва през есента. Доказано е също, че антиоксидантите в тиквата са особено мощни за подпомагане на контрола на кръвната захар и въздушното налягане.
Ако искате да ядете повече от неща с вкус на тиква през есента, помислете за закупуване на прясна цяла тиква, за да се възползвате максимално от нейните предимства. Ако купувате консервирана тиква, уверете се, че тя има само една съставка - тиква и няма добавена захар или консерванти. След като сте избрали вашата тиква, можете да я добавите към вашите супи или гювечи или да я изпечете. Така че, яжте през сезона е добре, не ?
Ябълката е плод, който да включите в диетата си, за да ядете през сезона
Ябълки
Въпреки че ябълките обикновено се предлагат през цялата година, те се считат за сезонен плод през есента и имат най-добър вкус през това време на годината. И кой не свързва ябълковия пай с есенния сезон? ?
Знаете много добре, че ябълките са полезни за вас и това всъщност е много вярно. Ябълките са с много високо съдържание на фибри антиоксиданти. Те са полезни за профилактика и управление на няколко заболявания като рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Тайната на всички тези ползи за здравето се крие в голямото им съдържание на антиоксиданти като кверцетин, катехини и флавоноиди.
Ябълките могат да се ядат по най-различни начини, но те остават най-добре, когато са пресни като лека закуска. Добавете парченца ябълка към салатите си или ги хвърлете с лют сос, за да направите вкусно ястие. Също така, помислете за консумация на различни видове ябълки, защото всеки вид има различен хранителен профил.