3 рецепти за диабетици - препоръчани от специалист по диетология Ами; годни

Диабетната диета следва насоките на здравословното хранене: според това се препоръчват пет до шест малки хранения на ден, но пациентът не трябва да консумира захар или мед! Ежедневното количество въглехидрати трябва да бъде индивидуализирано от диетолога! Видове диабет: IGT: намален глюкозен толеранс, преддверие на диабет Лечение: персонализирана диета, спорт, контрол NIDDM: неинсулинозависим диабет, установен диабет, който не е […]

Видове диабет:

IGT: намален глюкозен толеранс, преддверие за диабет
Лечение: индивидуализирана диета, спорт, контрол
NIDDM: неинсулинозависим захарен диабет, установен захарен диабет, който не се нуждае от инсулин
Лечение: индивидуализирана диета, спорт, лекарства, контрол
IDDM: инсулинозависим захарен диабет, установен захарен диабет, изискващ инсулин
Лечение: индивидуална диета, спорт, многократно дневно дозиране на инсулин, контрол

Нека да видим какви рецепти препоръчва нашият диетолог за диабетици. Съставките показват пречистено количество на порция.

1. Зеле кюфтета
Калории (+/- 5%): 546 kcal, протеини 37 g, мазнини 19 g, въглехидрати 54 g/1 порция

Състав:

12 dkg свински бутчета
6 dkg тархония
10 dkg глависто зеле
2 dkg letcho
2 dkg лук
1 чаена лъжичка масло
подправка: сол, смлян пипер, червен пипер, смлян кимион - на вкус

Подготовка:
Поставете нарязаното на кубчета месо върху печена основа (направете яхнията по този начин: пуснете нарязания лук в малко олио, поръсете с червен пипер и добавете лечото) на кубче месо. Настържете зелето в лазаня или го смелете на едро. Когато яхнията е полуготово, добавете естрагона, налейте достатъчно вода, подправете и гответе. Накрая добавете зелето. Когато е готово, сервирайте топло.