Яжте ПО-УМНО Поради това сами да готвите е толкова лесно
Ако го попитате за готвене, той се мръщи: Всъщност няма време, всъщност липсва подходящото оборудване и всеки опит така или иначе завършва в хаос. Но може да му се помогне. EAT SMARTER изброява най-често срещаните оправдания, за да не се налага да готвите, и показва защо сами можете да готвите толкова лесно.
Направи си сам извинение номер 1: „Нямам време да готвя“
Това е може би основният аргумент за всяка готварска група. Когато се прибира вечер и стомахът му ръмжи, той не иска да стои до печката. Защото при готвене със сигурност ще мине час, преди той да има нещо в стомаха си. Вместо да готвят сами, тези, които не готвят, могат бързо да налеят консерва с равиоли в тенджерата или да поръчат пица от любимия си доставчик. Бакшиш: Познахте ли се? Не се притеснявайте, в нашата база данни ще намерите много рецепти, които са готови в рамките на 20 минути. Вместо да разбърквате готовата супа в тенджерата в продължение на 12 минути, можете да направите прясна супа от пилешко месо за почти същото време. Вместо да чакате половин час за доставчика на пица, измислете обвивки, пълни с птиче месо. Самото готвене има голямо предимство, а именно, че основно готвите с пресни храни, които не са обогатени със захар, мазнини, сол или аромати. Първата стъпка към бързото готвене: поддържайте общ преглед, поставете всички съдове за готвене и храни ясно на по-голяма работна повърхност, за предпочитане близо до котлоните. Така че имате всичко под ръка, което значително ще улесни готвенето.
Направи си сам оправдание номер 2: „Нямам подходящото оборудване“
В това са убедени по-специално необвързаните. Може да имате само две тенджери, тиган, гевгир и купа в шкафа. Едва ли имате възможност за домашно приготвено ястие. Резултатът: тенджерите събират прах и фурната или микровълновата печка са заети. Бакшиш: Не е задължително да имате нужда от кухненски робот, ръчен пасатор или миксер: можете да готвите вкусни ястия дори с малък набор от основно оборудване. Например за нашите юфка фритата, всичко, от което се нуждаете, е тиган (устойчив на фурна), малка тенджера, купа, сито, дъска и нож. Основното оборудване на единицата трябва да включва две тенджери (6 литра, 2 литра), покрита тава и фурна, устойчива на фурна. Това гарантира, че можете да направите правилния сос за основното ястие. Телевизионният готвач Андреас Швайгер, познат от поредицата RTL II „Използване на печката“, разкрива на EAT SMARTER кои прибори са от съществено значение в кухнята.
Извинение „направи си сам“ номер 3: „Когато готвя, винаги изхвърлям наполовина“
Консервираните равиоли имат едно голямо предимство: Те основно определят порцията. Особено тези, които не готвят, на които им е писнало да изхвърлят остатъците в боклука, се връщат на такива порционни готови за ядене ястия. Но е много лесно да се справите правилно с останалата част от храната. Бакшиш: Ако винаги остане нещо, просто гответе повече следващия път. По този начин имате пълноценно второ хранене за следващия ден. И вместо да изхвърлите останалото, изсипете го обратно в тенджерата. Други неща, които можете да правите като несемейни: Поканете приятели редовно на вечеря. Това гарантира, че не е останало много, а храненето в компания е много по-забавно.
Направи си сам оправдание номер 4: „Готовите ястия винаги са по-евтини“
Готов сос за паста с домати за две евро - как можете да победите това? Готвенето е сигурно: ако купува съставките за хранене поотделно, винаги ще трябва да харчи двойно повече. Следователно, вместо домати, чушки или шунка, опаковките с готовата храна попадат в количката за пазаруване. Бакшиш: Нека се придържаме към тестения сос: 800 милилитра струват около 4 до 5 евро. Това е достатъчно за около четирима души. Съставките за нашия доматен сос с миди юфка се състоят от домати (един килограм домати, около 4 евро), два шалота (около 40 цента), две скилидки чесън (около 60 цента), плюс зехтин. Ако искате, можете да добавите филета аншоа към соса, но тогава той ще бъде малко по-скъп от соса от буркана. Второ сравнение: Съставките за нашия картофен гратен струват около 2 евро на човек, колкото сравним готов продукт. Заслужава си, защото в нашето ястие няма емулгатори, стабилизатори или аромати.
Направи си сам извинение номер 5: "Готвенето е толкова ужасно сложно"
Първо сложете пастата в тенджерата, след това почистете салатата? Или беше обратното. Ако готвачът фураж мисли да готви сам, той автоматично си представя хаотични условия в кухнята. Мръсни саксии се трупат пред вътрешното му око, плюс мисълта за остатъци от зеленчуци в мивката, които не искат да изчезнат в канализацията и изгорени остатъци, които трябва да бъдат изстъргани от тигана. Наистина ли иска да си направи това? Съвет: Както при първия съвет, тук важи и следното: Важно е да поддържате общ преглед, докато готвите. Поставете всички кухненски уреди и хранителни стоки на място, където можете да получите достъп до тях веднага. Много рецепти съдържат подробни инструкции, в които стъпките са описани индивидуално. Разпечатайте го и закачете листа върху шкафа, така че да можете да го погледнете директно. Опитайте се да изчистите нещо между подготвителните стъпки. Например, когато оризът кипи на котлона, можете да измиете първите купички. Рецептите в нашата база данни са класифицирани според нивото на трудност и следователно са подходящи и за начинаещи.