Яжте по-малко - живейте по-дълго Home SWR odysso
Намаляването на калориите има направо подмладяващ ефект. Изследванията са по следите на мистериозните механизми на гладуването.
Гробно място въпреки дългия живот
„Купих този гроб с жена ми преди няколко години. Казаха ми, че цените тук ще растат по-бързо от цените на имотите в квартала и си помислих, че трябва да го направя сега, преди вече да не мога да си го позволя. “Човекът, който мисли за бъдещето си така, е Мортън Шацман, психиатър от Лондон. Действията му не се определят от непосредствена смърт, а по-скоро от загриженост за повишаването на цените в най-желаното гробище в Лондон, защото Мортън Шацман иска да живее дълго време - с по-малко храна.
Какво можете да направите, за да умрете по-късно?
„Когато бях на 40, разбрах, че един ден наистина ще умра. И тогава го запомних и си помислих, че това е добър начин на живот. ”Мортън Шацман вече повече от 30 години има нискокалорична диета: малко мазнини, малко въглехидрати. Когато Одисо го посети за първи път преди единадесет години, той ни показа своя план за хранене и план за обучение: замразена сьомга, зеленчуци, обезмаслено кисело мляко, боб четири пъти седмично, много ядки и кълнове - и половин час тренировки за издръжливост и сила всеки ден. Тогава, както и сега, той не брои калории, тежи се всяка сутрин. Ако е наддал, ще яде по-малко.
Живейте по-здравословно с малко храна
„Много, ако не и повечето от хората на моята възраст имат едно или повече заболявания. И това, за което съм особено щастлив е, че не знам нищо подобно, няма болки в ставите например или други болки. Чувствам се добре. И това укрепва начина ми на живот. "
Мортън Шацман е убеден в нискокалоричната си диета. Изследванията също се занимават с хранително-вкусовата концепция с намалени калории. Между другото, институтът за биология на стареенето на Макс Планк в Кьолн. Биологът Себастиан Грьонке използва мишки и мухи, за да проучи как по-малките хранителни дажби влияят върху техните организми. Живейте по-здравословно благодарение на по-малко храна - това очевидно работи, казва Себастиан Грьонке: „Ако погледнете здравословните параметри, често виждате, че хората, които следват тази диета дълго време, изглеждат с 15 години по-млади, понякога с 20 години по-млади заради здравословните си параметри. Това означава, че човек може да предположи, че може потенциално да получи относително ясни ефекти. "
Експериментите с мишки също показват, че дори 10 до 15 процента по-малко храна има положителен ефект върху здравето и продължителността на живота на животните. Ефектите са още по-силни с намаление от 40 процента, казва Грьонке: „Намаленият прием на фуражи без недохранване удължава живота на много организми, животни, които са били тествани досега. Освен това има доказателства, че това може да има положителни ефекти върху хората. "
Не и за сладкиши
„Ще ми бъде по-лесно, ако го правя всеки ден. Това може да бъде трудно при пътуване. Но винаги се опитвам да намеря хотел с фитнес зала. Така че не трябва да нарушавам навиците си, независимо къде се намирам. За мен това е като религия, през която да преминавам с програмата си всеки ден. ”Мортън Шацман е твърдо вярващ в нея. Откакто промени диетата си, ежедневната фитнес програма е неразделна част от живота му. И нискокалорични ястия всеки ден, като зеленчуци на пара.
Не всеки има толкова много дисциплина. Следователно изследователите от Кьолн търсят алтернативи. Те хранят животните си с различни рецепти. Предполагате: трябва да има хранителни компоненти, които да имат особено голям ефект. И наистина: лабораторните животни, които получават относително малко протеини, са по-здрави с възрастта и живеят по-дълго. При хората обаче тази диета би довела до намален мускулен растеж. Тъй като протеинът влияе не само върху растежа, но и върху възстановяването на клетките. Много протеин означава растеж, малко ремонт. Постът на непълно работно време може да помогне да се получат и двете. Поне има индикации, казва Себастиан Грьонке: „Съществува това, което е известно като периодично гладуване, което означава, че постиш два дни в седмицата или постиш през ден. В този случай гладуването не означава, че нямате право да ядете нищо, а че значително намалявате приема на храна два или три дни в седмицата и това също може да има положителни ефекти. Предполага се, че самият период на гладуване също е положителен. "
Дисциплина да, но.
„Има голямо несъответствие между моята убеденост и моята непоследователност.“ Диетата на Мортън Шацман е такава, че клетките му са програмирани постоянно да се възстановяват. Най-малкото поне, както се намесва съпругата му Вивиан: „Външно сте много спартански. Но ако си купя парче сирене, вие го довършете. Ако направя десерт, вие ще го довършите. "
Вивиан Шатман не мисли много за диетата на съпруга си. За тях по-дългият живот не зависи само от начина на живот. Като причина тя дава анекдот: „Двама души от каменната ера седят в пещерата си и си говорят. Казва едно на друго: Не разбирам, правим всичко както трябва. Имаме органична храна, пием чиста вода, спортуваме през целия ден, въздухът, който дишаме, е чист - а продължителността на живота ни е само 23 години. "
Няма вечен живот
Мортън Шацман е на 81. Физическото му състояние предполага, че той става значително по-възрастен. Но не повече: „Подобно на много хора, имах идеята, че ако правя всичко както трябва, тоест ако дишам правилно, ям правилно, тренирам правилно, мисля правилното нещо - тогава ще живея вечно. Но тогава бавно осъзнах: Няма да работи, независимо с какво се занимавам. Но се надявам да умра млад - това все още е моята цел: да умра млад и възможно най-късно. "