Яжте по-малко захар - 6 съвета за диета с ниско съдържание на захар Рецепти със сърце

Яжте по-малко захар - Ето как

Твърде много захар не е полезно за нас, всички знаем това. Но наистина ли може да бъде пристрастяване? Къде е изобщо там? И как успявате да ядете по-малко от него? Ето най-важните факти и съвети

Защо толкова обичаме сладкото

Желанието за сладко ни е вродено, защото сладостта обещава жизнена енергия. Нашите предци обаче са познавали едва доловимата сладост от плодовете и зърнените култури. Днес захарта се намира почти във всяка преработена храна. Повечето от нас са свикнали с силно подсладени продукти от най-ранна възраст. Това ни дава вкус, защото колко сладко е достатъчно сладко за нас е въпрос на свикване. В допълнение: Често комбинираме сладки неща с красиви преживявания като празници и имаме чувството, че правим нещо добро за себе си.

Как въздейства захарта на организма?

Ако ядем сладкиши, се стимулира отделянето на хормони на щастието и се чувстваме по-добре. Проблемът: колкото по-често посягаме към сладките утешители на душата, толкова по-голямо е желанието за тях и толкова повече захар е необходима, за да предизвика същото чувство на щастие. Това може да предизвика порочен кръг в нашия метаболизъм. Тъй като захарта се усвоява бързо и води до бързо покачване на нивото на кръвната захар. След това панкреасът произвежда повече инсулин, за да транспортира захарта от кръвта в клетките на тялото ни. Резултатът: Нивото на кръвната захар бързо пада, тялото ни усеща липса на енергия и докладва на мозъка: Моля, вземете повече запаси. И вече отново получаваме желание за сладко.

Захарта ви дебелее?

Дали ще наддадем или ще отслабнем зависи от това дали консумираме повече или по-малко енергия, отколкото тялото ни използва. Дори да ядем само захар, но консумираме повече от поетите калории, килограмите ще се стопят. Въпреки това, с 400 калории на 100 g, захарта доставя много енергия много бързо, без да ви засища дълго или да осигурява важни хранителни вещества. Твърде много от него също блокира изгарянето на мазнини и създава постоянен глад. Ето защо той неоснователно не се смята за дебел.

Наистина пристрастяваща захар?

Предположението е очевидно, защото почти всеки знае чувството, че просто не може да спре, докато не изчезне цялото шоколадово блокче. Но учените дават съвсем ясно: типичните признаци на пристрастяване към захарта все още не са открити при хората. Изследователите подозират, че пристрастяването не е самата захар, а лека закуска. Защото това може бързо да се превърне в компулсивно поведение.

Какво количество захар е добре?

Световната здравна организация препоръчва да ядете по-малко от десет процента от дневните си калории от захар. За жена със средно енергийно изискване от 2000 калории това би било малко под 50 грама или около 16 кубчета захар. Звучи много, но не е, когато знаете, че в плодово кисело мляко има седем или само една супена лъжица кетчуп. Максимално 25 г захар на ден се препоръчва за деца, в зависимост от възрастта им. Нашият съвет: Избягвайте скритите захари, напр. Б. в готови ястия, а за вашата „захарна дажба“ от време на време си поглезете парче домашна торта.

Алтернативните подсладители са по-здравословни?

Дори често да изглежда, че медът, кленовият сироп или други подсладители са по-здравословни от обикновената захар - те също са съставени от захар и почти не осигуряват никакви хранителни вещества. Без калории или нискокалорични подсладители, стевия или брезова захар едва ли имат никакви калории, но тяхната силна подслаждаща сила може да увеличи желанието за закуска. Тук важи същото: сумата се брои.

Захар - по-малко е повече.

Количеството сладост, което ни е необходимо, за да намерим нещо достатъчно сладко, е въпрос на навик.
С тези съвети вие и децата ви лесно можете да свикнете с нещо по-малко сладко:

Гответе и печете колкото е възможно повече сами.Така определяте колко сладост добавяте към храната си.
Винаги изучавайте списъка на съставките за готови продукти и оставяйте продуктите с високо съдържание на захар да престоят.
Трикът за разреждане помага при преминаването към по-малко подсладени продукти. За да направите това постепенно z. Б. винаги смесвайте лъжица по-натурално кисело мляко със сладкото плодово кисело мляко или постепенно намалявайте захарта или меда в кафето или чая.
В повечето рецепти за печене захарта може да бъде намалена с до една трета без никакви проблеми. Изпробвайте, но не с рецептите в нашия специален брой - те вече са нежно подсладени.
Не пийте безалкохолни напитки и плодови сокове като утоляващи жаждата. Вашата добавена или естествена захар бързо преминава в кръвта и предизвиква сладко удоволствие.
След лека закуска е най-добре да се разходите. Това помага на тялото да използва захарта с упражнения.