Телешки черен дроб, задушен с лук
Телешки черен дроб, задушен с лук
Лук лук - 2 бр. Смес от сухи билки - 2 супени лъжици Растително масло - 3 супени лъжици Телешки бъбреци, сърце, черен дроб, бели дробове - само 1 кг Градински зеленчуци - 1 връзка Сметана - 0,75 чаши Пшенично брашно - 1 супена лъжица Сол и смлян пипер - на вкус
Нарежете карантията на малки парченца, поръсете с подправки и сложете на студено за 2-3 часа. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в котел в растително масло. Добавете маринованото месо към лука, запържете с лука на слаб огън, залейте с гореща вода, така че месото да е леко покрито с вода, и оставете да къкри до омекване. Преди края на готвенето сложете ситно нарязани зеленчуци в котел и залейте заквасена сметана, смесена с брашно.
Подобни глави от други книги
Сом, задушен с лук
Говеждо пържола със запечатан лук
Говежди пържоли с пържен лук За 4 порции: 4 телешки пържоли (по 200 г), 6 лука, 1 с.л. лъжица слънчогледово олио, 1 с.л. лъжица масло, 1-2 с.л. супени лъжици брашно, млад червен пипер, 2 с.л. топено масло, 125 мл бульон, 125 мл полусухо червено вино, 1 чаена лъжичка нишесте,
Говеждо пържола със запечатан лук
Говежди пържоли с пържен лук За 4 порции: 4 телешки пържоли (по 200 г), 6 лука, 1 с.л. лъжица слънчогледово олио, 1 с.л. лъжица масло, 1-2 с.л. супени лъжици брашно, млад червен пипер, 2 с.л. лъжици гхи, 125 мл бульон, 125 мл полусухо червено вино, 1 чаена лъжичка нишесте,
Шаран, задушен с лук
Шаран, задушен с лук Почистете шарана от люспите, отстранете перките и вътрешностите, изплакнете, отсечете главата. Нарежете по гръбначния стълб, нарежете на порции, поръсете със сол и черен пипер, оваляйте в пшенично брашно и запържете в растително масло.
Телешка супа със сушени кайсии, картофи, билки, лук и доматено пюре Svatin
Телешка супа със сушени кайсии, картофи, билки, лук и доматено пюре "Сватин" 500 г говеждо месо 50 г сушени кайсии1 голям картоф1 лук2 с.л. супени лъжици доматено пюре 1 с.л. лъжица растително масло, всякакви билки и сол - на вкус Изплакнете месото, сложете в гореща вода и гответе с
Кайма говеждо с гъби, звънец, картофи и лук "Директор"
"Directorsky" говеждо месо с гъби, чушки, картофи и лук Съставки: 400-500 g телешко месо, 100 g пресни гъби (всякакви), 1 сладък зелен пипер, 4-5 картофа, 1 глава лук, 300 ml телешки бульон, 2 супени лъжици доматено пюре, 2-3 супени лъжици мляко, 1