Яжте по-малко, за да живеете по-добре The Bel Age

Получавайте новини, промоции и състезания от Bel Age !

От Ан-Кристин Шнайдер

по-добре

Мити чрез Unsplash

В новините често се съобщава за изследвания, които свързват гладуването с по-добро здраве, което кара хората да се въздържат от ядене за определен период от време. Наистина ли е добра идея?

Постът далеч не е моден феномен, а датира от началото на времето и е част от традициите на много религии. Помислете например за Великия пост и Рамадан. Продължителността, честотата и модалностите се различават при различните религии, но във всеки случай тези периоди на пост са начин да се върнем към основите, да се фокусираме върху духовното, да се „прочистим” от душата и тялото. Дори през 60-те и 70-те години на миналия век хората естествено наблюдават кратки пости (12 до 14 часа подред) всеки ден, докато днес, в допълнение към непрекъснатите закуски през деня, мнозина приемат последна закуска точно преди лягане.

Няколко проучвания, включително тези на Валтер Лонго, изследовател и основател на USC Института за дълголетие в Калифорния, или тези на професор Марк Матсън, ръководител на лабораторията по неврология в Националния институт за стареене в Мериленд, придават много добродетели на гладуването. Прекъсващото гладуване (от които има различни вариации), по-специално се казва, че намалява възпалителните заболявания и рисковите фактори, свързани със сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак, и подобрява имунните и когнитивните функции, освен че е цялостно средство против стареене.

В Канада д-р Джейсън Фунг, нефролог в Торонто, съосновател на програмата за интензивно диетично управление (IDM) и автор на The Complete Guide to Fasting, вярва в този метод за отслабване, обръщане на диабет тип 2 и намаляване на всички усложнения. - или дори да се избягват заболявания - свързани със затлъстяването и диабета тип 2. Въпреки това, той е един от редките канадски лекари, които използват гладно за тази цел.

По-голямата част от здравните специалисти обаче не са толкова ентусиазирани, предвид липсата на научни данни и достатъчно дълги проучвания. „Тези теории никога не са били напълно проверени“, каза д-р Хосе Морайс, гериатрик и диетолог, доцент и директор на отдела за гериатрична медицина в университета Макгил. „Нямаме доказателства, че е от полза в средносрочен или дългосрочен план, тъй като не разполагаме с такива данни, добавя д-р Доминик Гарел, ендокринолог и професор, свързан с хранителния отдел на Университета в Монреал. Въпреки това, ние [вероятно] никога няма да разберем, тъй като е малко вероятно достатъчно хора да се придържат към такава диета в продължение на 5 до 10 години. " Д-р Микаел Буин, директор на Лабораторията по неврогастроентерология и храносмилателна мотивация към CHUM, има същите резерви: „От това, което четем в научни статии, гладуването се счита за физиологичен стрес и следователно по-скоро вредно. Дори при заболявания, при които храносмилателният тракт е болен или в случаите на панкреатит, няма полза. Напротив, ние показахме, че трябва да избягваме поста! "

Бързам, следователно отслабвам?

Като цяло в Северна Америка ядем повече, отколкото ни трябва. В резултат на това напълняваме и увеличаваме риска от различни здравословни проблеми. „Постът решение ли е за тези проблеми? Моят отговор е „не“, отвръща д-р Мораис. Логично е, че не яденето ви отслабва. Но здравословно ли е да се лишавате по дълги часове наведнъж, многократно? И по-ефективно ли е от намаляването на приема на калории с всяко хранене? Д-р Джейсън Фунг вярва: „Ако не ядем нищо, тялото ни е принудено да превключва източниците на гориво - то ще изгаря мазнините. И когато постете редовно, метаболизмът ви свиква и остава относително стабилен, докато ако намалите броя на калориите с всяко хранене, той се забавя и става трудно да отслабнете. "

Разбира се, с изключение на причината, поради която е толкова трудно, е, че докато губите килограми (независимо от метода), тялото се приспособява и изразходва по-малко енергия, дори в покой, обяснява д-р Мораис. За него гладуването не е начин да се живее здравословно: „Тези епизоди на продължително гладуване причиняват моменти на силен глад. Той създава страдание и хората не са в състояние да го понесат в дългосрочен план. След това се отказват от този начин на живот, защото това не е нормално, и отново получават наднормено тегло. " Диетологът смята, че за да отслабнете, е по-скоро необходимо да се създаде калориен дефицит при всяко от трите хранения за деня. "Това е най-добрият метод, който винаги запазва определено удовлетворение и качество на живот."