Яжте по-добре и започнете Нова година здравословно - списание Sens; здраве
Твърде много вино, твърде много мазнини, твърде много от всичко ... Тялото ви вика! Доктор Жан-Кристоф Шари споделя своите съвети за това как да се избегне „чернодробна криза“ след Нова година !
„Имам гадене, затруднено храносмилане, главоболие, лош тен, тежък език, болки в стомаха, студена пот, умора, която ме държи в леглото, световъртеж, накратко, куп полиморфни признаци, които ме карат да се чувствам нездравословно и ти ми казваш, че нямам нищо? Така че, ако нямам нищо, няма ли лечение, което да предприема? Обяснете ми докторе. „Чернодробната атака“ не е болест строго погледнато, но в по-латински вариант на медицината, носена от физиолога Клод Бернар, тя е функционална проява на цялата храносмилателна система. По-специално на черния дроб, свързан с претоварване на диета, която е твърде богата и в твърде много количество. Разбира се, няма анатомична или биологична лезия, но има истински дискомфорт на пациента, така че терминът заболяване не може да бъде отхвърлен. Какво да правя ?
План за спестяване на панкреаса
Вече можем да се опитаме да предотвратим и съставим менютата, така че да ги направим по-малко агресивни:
- по-малко алкохол, директно токсичен за черния дроб
- по-малко сготвени мазнини, които претоварват работата на черния дроб
- по-малко млечни продукти, които уморяват панкреаса
- по-малко модерно брашно, което възпалява червата
Тези менюта могат да бъдат и по-защитни
- повече зеленчуци и салати за фибри, фиксиращи лоши мазнини
- повече суров зехтин, който дренира черния дроб и насочва храносмилателната лигавица, ограничавайки усвояването на алкохол
- повече сготвени плодове, по-смилаеми
- по-традиционно мляно брашно, което по-малко възпалява храносмилателния тракт
Предпочитаме плато с морски дарове пред предястие от колбаси, луксозна риба (морска риба, морски език, дива сьомга) пред луксозно месо. Но докато прочетете това, може да е твърде късно. Така че ето няколко съвета за излизане от „чернодробната атака“.
Започнете с премахване и приоритизиране на всички класове храни, които току-що споменах. Това включва изготвяне на план за спестяване на панкреаса. Панкреасът е важна жлеза за нашия метаболизъм и за осигуряване на енергия на тялото ни. По-голямата част от времето ние добре осъзнаваме ролята му при диабета, тъй като именно жлезата чрез два хормона, инсулин и глюкагон, управлява нивата на кръвната захар. Но често забравяме, че панкреасът произвежда и панкреатичен сок, който се изхвърля в тънките черва, точно след стомаха.
Панкреатичният сок съдържа ензими, които помагат за смилането на мазнини (липази) и меса (амилази), но също така и бикарбонат, който помага за намаляване на киселинността, идваща от стомаха, солна киселина. Панкреасът, който е с размери малко по-малко от 15 см и тежи около 80 г, обикновено произвежда 2 литра бикарбонат на ден, което е огромна клетъчна работа, нали? Колкото повече остаряваме и колкото по-малко произвеждаме, толкова по-богата е нашата диета и толкова повече солна киселина произвежда стомахът. Така че колкото повече панкреасът трудно поддържа темпото. Най-добрият начин да му помогнете е да пие вода, богата на сода за хляб, или накрайник на сода за хляб (особено не този, който се използва за почистване, не е чист) в чаша вода.