Яжте; Пийте
Броколи, сирене, грозде и други подобни поддържат зъбите здрави
Правилното хранене е също толкова важно за здравето на вашите зъби и венци, колкото и правилната хигиена на устната кухина. Прочетете защо блокче шоколад, изядено на седалка, е по-добро за биерите от няколко малки сладки ритника на ден и защо броколи, сирене и енергично дъвчене също са силно препоръчителни от дентална гледна точка.
Това оформя нашите харесвания и антипатии
Някои могат да бъдат ловувани с целина, други са диви. Някои мразят стафидите, други просто ги вадят от тортата. Диетолог обяснява защо вкусовете са различни.
Защо удоволствието е толкова важно при хранене
Оптимистични, щастливи, балансирани, спокойни и здрави: така се чувстват приятните ядящи според настоящите резултати от проучванията за „Първия австрийски барометър за индулгенция“. Безгрижно удоволствие - само около 17 процента могат да направят това в тази страна, останалите трудно се справят с това. Експертът по удоволствие Univ обяснява защо е така и как може да бъде променен. Професор доктор. Юрген Кьониг от Департамента по хранителни науки във Виенския университет в интервю за MEDIZIN popular.
Знаем, че ядем прекалено много месо. В противен случай обаче възникват много въпроси, когато става въпрос за плътски удоволствия: Колко месо трябва да бъде? Наистина ли бялото месо е по-здравословно от червеното? Какво има в месото и можете ли да го замените с риба?
За MEDIZIN популярен, диетологът Александра Крейсл от Унив. Професор доктор. Kurt Widhalm от Катедрата по хранителна медицина в Университетската детска клиника на Общата болница във Виена, десет въпроса за месото.
Кои храни могат да помогнат при какви обстоятелства
Всеки, който някога е търсил утеха от парченце шоколад, знае, че храната не само ви зарежда. Истинското хранене обаче може да помогне не само с настроения, но и с ниска производителност, проблеми със съня и други подобни. За MEDIZIN популярен има Univ. Доз. Ингрид Кифер, ръководител на Центъра за компетентност по хранене и профилактика към Австрийската агенция за здраве и безопасност на храните (AGES), съвети за всяка ситуация в живота.
Правилното хранене не трябва да е скъпо
Риба няколко пъти седмично, месо, което е възможно най-постно, много плодове и зеленчуци, висококачествени мазнини и масла, пълнозърнест хляб & Co: Според експерти това са съставките на здравословната храна. Но можем ли все пак да си го позволим, когато всичко става все по-скъпо и бюджетът на домакинствата се стеснява? Австрийската асоциация на диетолозите казва, че е грешка: здравословното хранене не трябва да е скъпо. Напротив: ако следвате диетичните препоръки, можете дори да спестите пари.
От Карин Киршбихлер
Йохан Лафер, Андреа Хендлер, Еди Фингър младши
За Йохан Лафер 50-ият му рожден ден го накара да отслабне, за Еди Фингър младши перспективата да застане пред камерата вместо зад микрофона, а за Андреа Хендлер решението беше взето след богат кулинарен празник. Колкото и различни да са причините за решението да отслабнете, толкова сходни са пътищата, по които трите знаменитости са поели в борбата с килограмите. Общото между тях е успехът: и тримата са свалили 44 килограма.
За MEDIZIN Popular те разказват как са успели.
Месо, готови ястия, затлъстяване
Мъжете се хранят по различен начин: ядат много повече месо и колбаси от жените, ядат по-малко зеленчуци и плодове и пият много повече алкохол. В сравнение с тази на жените, тази типично мъжка диета има редица здравословни недостатъци - включително по-кратка продължителност на живота. Единственото нещо, което мъжете имат над жените: Те се радват повече. MEDIZIN popular разглежда отблизо седемте основни греха на мъжкото хранително поведение и дава съвети за наслада без лош послевкус.
Експертни съвети срещу често срещан проблем над 50 години
Твърде много и грешна храна има особено значително въздействие от средата на живота нататък. Метаболизмът и храносмилането работят по-бавно, нуждаете се от по-малко калории, докато нуждата от хранителни вещества като витамини и Co остава същата. И така недостигът заплашва в изобилие - с всички негативни последици за здравето. МЕДИЦИНА, популярна сред хранителните препоръки за жени и мъже над 50 години.
Все повече хора в Австрия се чувстват зле след хранене. Парадоксът за това: Дори и храните, които са здравословни сами по себе си, предизвикват симптоми, вариращи от задух до колики, от диария до гадене. Разболява храната ни?
От Карин Киршбихлер
Трасирането и насипните елементи са толкова важни
За "поддържащата" роля на минералите в нашето тяло и специалната нужда от калций, желязо и йод.
Относно мастно- и водоразтворимите представители, стреса и значението на храносмилането за усвояването на витамини.
Относно най-разнообразните от всички хранителни групи, тяхното значение за кръвната захар и други подобни и причините, поради които временно избягването на въглехидрати не е проблем, но постоянният излишък е.
Храната никога не е с по-сладък вкус, отколкото по Коледа. И когато става въпрос за коледни столлени, ванилови кроасани, канелени звезди и други подобни, ние сме щастливи да помогнем. Защо сме толкова запалени по сладкото? Родени сме с това предпочитание по основателна причина. Това обаче не е лиценз за неинхибирани закуски, тъй като се знае, че твърде много захар е нездравословна. Трябва ли сладкото да е грях? Цялата захар от захарна тръстика по-здравословна ли е от бялата захар, а фруктозата по-здравословна от захарта от цвекло, медът или изкуствените подсладители са добри алтернативи? МЕДИЦИНА популярна по въпроса как да подсладим здравословно.
Кои и колко мазнини?
Задачите на мазнините в организма, въпросите за удоволствието и опасността, селекцията и количеството и новото регулиране на трансмазнините за Австрия.
Най-важните източници на протеини, „пъзелът“ на аминокиселините и защо дефицитът на протеин е толкова рядък в нашите географски ширини.
Храненето като в началото ви прави слаби за постоянно
„Яжте два пъти на ден и забравете останалото!“ С този съвет интернистът и експертът по метаболизъм в Грац Dr. Babak Bahadori известни преди това хранителни препоръки над купчината. Лекарят е убеден, че тези, които правят същото като нашите предци, ловците и събирачите и ядат само две хранения на ден, могат да намерят свой собствен ритъм и да отслабнат устойчиво.
Защо трябва да посегнете към кошницата по-често
Хлябът все още се смята за зло, подобно на питка, що се отнася до тънката линия. Но лекарите и специалистите по хранене казват, че австрийците ядат твърде малко от него и трябва да бръкнат в кошниците си по-често. Прочетете защо хлябът е основа на здравословна диета, защо излишните килограми обикновено не идват от хляб, а от това, което ядете или слагате върху него, защо е позволено от време на време да бъде бял хляб, но защо не трябва да се прави без пълнозърнести продукти Трябва.
Най-новите препоръки от диетолозите
Изборът на храна е по-голям от всякога в нашите географски ширини. Броят на хората, които прекалено често се поддават на изкушението за свръхпредлагане - и получават здравословни проблеми, е съответно голям. Но има и голяма несигурност относно това коя храна е наистина здравословна и ви поддържа здрави. MEDICINE популярен за настоящите препоръки.
Така че яжте според обстоятелствата
Бавно се заговори, че жените не трябва да ядат два пъти повече при други обстоятелства. Междувременно обаче все повече и повече нови открития показват, че качеството на храната по време на бременност е двойно важно: Прочетете как диетата на бъдещата майка влияе върху здравето на бебето.
Повече спокойствие чрез правилното хранене
Можете ли да изядете стреса? „С правилния избор на храна това всъщност може да работи“, казва д-р. Ингрид Кифер, диетолог и здравен психолог в AGES, Австрийската агенция за здраве и безопасност на храните. "Има редица хранителни компоненти, от които тялото се нуждае все повече и повече по време на стрес и които също ви правят по-спокойни."
Колко важно е желязото за здравето
Бледа, суха кожа, чуплива коса и чупливи нокти - всички симптоми, които могат да показват недостиг на желязо. Ако тялото жадува за желязо, то може да реагира и с изтощение и проблеми с концентрацията. Има много причини за недостиг на желязо, една от които е небалансираното хранене. Прочетете популярно в MEDIZIN как да разпознаете проблема, да го лекувате или дори да не го получите.
Как да противодействаме с правилното хранене
Настоящият австрийски доклад за храненето на Федералното министерство на здравеопазването го разкрива на светло: Твърде много австрийци ядат твърде много холестерол. Експертите се оплакват, че въпреки информационните кампании от последните години, рискът от високи нива на холестерол все още е подценен. Прочетете защо трябва редовно да проверявате нивата на липидите в кръвта си, ако е необходимо, коригирайте го навреме и предприемайте сами мерки за противодействие с правилната диета.
Дали ябълков щрудел или лучена супа: червата трябва да обработят всичко, което влагаме в него. Някои храни са особено полезни за него, защото му помагат в работата, други той оценява по-малко, защото му създават проблеми. МЕДИЦИНА, популярна за правилната диета и хранителни навици за здравословно храносмилане и за реалните ползи от така прехвалените фибри и пробиотици.
Какво има, какво има вътре?
Какво означава "светлина"? Колко ниско съдържание на мазнини е „ниско съдържание на мазнини“ - и колко ниско съдържание на захар е „ниско съдържание на захар“ всъщност? Едва ли в някоя друга ситуация няколко писма повдигат толкова много въпроси, колкото когато пазарувате диетично кисело мляко и маргарин, подходящ за сърце. Популярни доклади на MEDIZIN за клопките на етикетирането на храните, истинското значение на малките думи и какво най-накрая трябва да стане по-ясно скоро.
Не пийте по време на хранене или преди тренировка, но пийте колкото е възможно повече като цяло, особено ако сте настинка: Има много препоръки за пиене, не всички от тях са правилни. Д-р Kurt A. Moosburger, интернист, диетолог и специалист по спортна медицина в Hall in Tirol, продължи да търси неизправности за MEDIZIN. Ето списъка му с често срещани заблуди.
Връзките между храната и емоциите
Дали радост, скръб или стрес: психологическото състояние влияе върху хранителното поведение. Всеки, който се е утешил с парче шоколад, знае това. В последно време все по-често се разглежда обратният ефект: Как храната влияе на настроението и може ли да се справи по-лесно със стреса?
Кренвиршите търсят горчица, спанакът търси пържени яйца, доматите търсят моцарела: някои храни не искат да останат без друга. И обикновено има основателни причини за това. МЕДИЦИНА популярна със седем перфектни двойки в чинията или в чашата.
Emmentaler & Co от хранителна гледна точка
Като капан за мазнини, сиренето потапя хранителните съзнания в конфликт на съвестта. Правилно или не? Прочетете популярно в MEDIZIN какво може да направи сиренето за здравето на костите и зъбите и какво е важно, когато става въпрос за удоволствие.
Охлюви, трюфели и Co под микроскоп
Дали в политически дебати за намаляване на ДДС за храна, дали като кулинарен акцент на събития във висшето общество или като идея за подарък - те са отново и отново през цялата година и са особено популярни по Коледните празници: необичайни, луксозни Храна, от A за стриди до G за гъши черен дроб, H за омар и K за хайвер до S за шафран и T за трюфел. MEDIZIN popular искаше да разбере каква е здравословната стойност на скъпите храни. Експерт по хранене ги анализира за нас. Можете да прочетете техните изненадващи резултати тук.