Яжте, но какви бебета, малки и големи

Трябва да се подчертае значението на здравословното хранене в кърмаческа и ранна детска възраст, тъй като последващите му ефекти се проявяват в зряла възраст.
До края на 19 век храненето е било преди всичко въпрос на количество. Доколкото ни е известно по онова време, е било достатъчно ежедневно да осигуряваме на тялото правилните калорични храни. Сега е добре известно, че недохранването може да бъде източник на много заболявания. Вътрешни и международни медицински изследвания доказват, че 30-50% от злокачествените и чревни възпалителни заболявания могат да се отдадат на недохранване.

Защо е важно да се храните малко правилно?

Нов клон на науката за храненето, нутригеномиката и епигенетиката, се занимава с въздействието на храната върху структурната структура или функцията на ген. Спазването на указанията за здравословно хранене в ранна детска възраст е особено важно, тъй като вредните ефекти от ранния живот могат да бъдат източник на много по-късни заболявания на възрастните. Някои хранителни вещества и микроелементи, като йонизиращи лъчи, могат да модифицират генната структура на индивида и могат да забавят или ускорят развитието на заболявания, към които сме генетично предразположени, като астма или екзема. Докато картографирането на генната структура е достъпно за всички и до разработването на индивидуално хранене в знанието за това, консумацията на храни, произведени от органични съставки, трябва да се предпочита, особено при кърмачета.

---