Яжте мазнини, за да отслабнете! Диван Сърфиране
Кетогенна диета означава високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и умерен прием на протеини с по-нисък дневен калориен прием на дневна база. По-строга версия на палео диетата, тъй като Палео има по-висок дневен прием на въглехидрати и протеини и по-нисък прием на мазнини.
Кетозата се развива, когато тялото ни няма достатъчно въглехидрати, за да осигури изобщо енергия за съществуване, упражнения и мислене. Тоест, настъпва „псевдо-глад“. Това е приблизително се появява по време на прием на въглехидрати от 50g на ден. Обикновено въглехидратите, погълнати с храната, се преобразуват от тялото в глюкоза и след това се използват във всички части на тялото, включително мозъка. По време на кетогенна диета има много малко въглехидрати, така че черният дроб превръща мазнините в мастни киселини и кетонни тела в резултат на метаболитен процес и тялото ви започва да използва кетони и мазнини като свой енергиен източник вместо въглехидрати. И на разположение е неизчерпаемо количество мазнини. По време на процеса се увеличава способността на организма да се окислява и изгаря мазнините. Ако искате да прочетете много добра и информативна статия за процеса с много подробности, щракнете тук.
Процентът на телесните мазнини е 29%, искам да го намаля до 20% през следващите шест месеца. Високият прием на мазнини е изключително нездравословен, когато се комбинира с висок прием на въглехидрати. Така че, ако някой закусва с бекон, яйца с хляб, това не е добре. Но ако ядете сланина с бъркани яйца без хляб, това е добре. Месото трябва да се яде със зеленчуци и да се забрави за ориза и пържените картофи като гарнитура. Следващия път ще пиша по-подробно за това кои съставки си струва да направите закуска и вечеря. Приемът на протеини не трябва да е висок, защото прекомерният прием на протеини повишава нивата на инсулин, което блокира изгарянето на мазнините. А алкохолът ще бъде захар, така че е забранено. Ако имате интензивен атлетичен живот, можете да увеличите протеина си, в моя случай това е 80 грама на ден вместо 50 грама на ден. (Преди кетото беше 140 на ден.) Не е нужно да се притеснявате, че тялото ви ще разгради мускулите ви, за да получи енергия, няма да го направите, ако консумирате достатъчно мазнини. Тялото ще се храни с кетонни тела. За практическото използване на кетогенната диета във фитнеса и културизма можете да прочетете тук.
За първи път чух за кетогенната диета (кето) в Стокхолм от другия каучсърфър, Джак. Джак е кльощав колоездач, който от години е кетотичен. Той ме научи почти на основите, но получих подробна информация от интернет, когато се прибрах у дома. Най-голямата промяна за мен беше преминаването от вегетарианска диета към ядене на ежедневно месо. Преди веганите да бъдат шокирани, бих казал, че в продължение на много месеци съм узрявал в себе си идеята, че трябва да ям месо отново, и беше достатъчно 5 години вегетарианство. През 2011 г. не станах веган по теоретични съображения за защита на животните, но просто исках да опитам безмесен живот, хареса ми и останах такъв.
Основният неуспех на вегетарианския начин на живот за мен беше, че той беше свързан с висок прием на въглехидрати, така че на практика постоянно се борех с наднорменото тегло, което се колебаеше нагоре и надолу в мен в продължение на 5 години. Месото трябва да бъде заменено с нещо, което ще означава СН. Цял живот съм бил със сладки уста, така че яденето на шоколад и сладкиши също беше почти ежедневие. Оставих това при по-строги диети, но винаги е имало „изневеряващи“ дни, когато специално съм полудявал и съм натъпквал и двамата в невероятни количества.
По време на вегетарианския си живот ядох пет пъти на ден и също бях гладен на всеки трети час. Защо така? Поради постоянния висок прием на СН, който получих от различни бавни и бързо абсорбиращи се източници, нивата на инсулина ми скочиха и след това внезапно се сринаха, причинявайки вълчи глад. По време на вечерни кръчми с приятели и гости, винаги съм ял сладко сайдер. Буркан с сайдер CH съдържа 50g захар. По вечери като тази бяха типични 2-5 сайдера, в зависимост от това колко дълго останахме. Така че изпих само 100-250g ябълкова захар, без да се включва дневното хранене.
Статии, докладващи за кетоза, също предупреждават, че първите две седмици ще бъдат много трудни. Докато тялото се адаптира към кетоза, настъпва тъпота, умора, бавно мислене, така че си струва да се коригира този период, за да напусне, и в никакъв случай към тест период или трудолюбив сезон. И въпреки това съществувах като тъп зомби цял ден, ходех по-бавно и не работех нищо през тези две седмици. Писането на имейл също ми се стори невъзможна задача. Не бях болен, нямах главоболие, не бях болен, просто нямах енергия за нищо. Спортувах, но се ограничаваше и до домашна гимнастика, изпълнявайки обичайните си физиотерапевтични упражнения.