Яжте МАСЛИНА НАИСТИНА НАМАЛЯВА Флаер
Книгата Отслабнете, докато ядете мазнини на кетогенната диета с ниско съдържание на въглехидрати, изведе тази диета на върха на успешните диети. Но залагайки на мазнини, наистина ли е препоръчително?
Популяризирана през 20-те години за лечение на епилепсия при деца, кетогенната диета се използва и до днес за лечение на рефрактерна епилепсия при деца.
Той предизвика голям интерес след неотдавнашното публикуване на различни книги, в които се твърди, че има ползи от загубата на тегло и някои здравословни проблеми, включително диабет, рак и когнитивни нарушения.
Основният принцип
Нормалната диета се състои от енергийното разпределение на хранителните вещества: 45 до 65% под формата на въглехидрати, 10 до 35% под формата на протеини и 20 до 35% под формата на липиди.
Това е моделът, застъпен от няколко института за обществено здраве, включително СЗО (Световната здравна организация).
Това, което предлага кетогенната диета, е да намалите приема на въглехидрати до 5% и да увеличите нивата на мазнини до 70-80% от приема на калории. Пълен обрат на това, което обикновено се предлага, когато се препоръчват само 20 до 50 g въглехидрати дневно!
Тялото използва главно захари (въглехидрати) за енергия; Когато обаче спазвате кетогенната диета, запасите ви от захар бързо се изчерпват (за 24 до 36 часа).
Следователно тялото трябва да отговори на енергийните си нужди по друг начин, тоест като използва кетонни тела, произведени от разграждането на мазнините от черния дроб, вместо захар, за да подхранва мускулните клетки и тези на мозъка.
Тези кетони също имат свойството да потискат апетита, така че когато те са в изобилие, човек изобщо не огладнява. Това обяснява защо хората, които спазват тази диета, губят тегло: те просто ядат по-малко!