Яжте лазаня, без да наддавате 2 здравословни рецепти

Лазанята е вкусно ястие, от което често отказвате, защото се страхувате, че ще повлияе на фигурата ви. Е, можете да задоволите желанието си за лазаня, без да страдате от фигурата си, приготвяйки по-здравословна лазаня с много по-малко калории от класическата.

Лазанята е идеалното ястие за дните, когато се чувствате лишени от енергия и имате нужда от пълноценно и вкусно ястие. Освен това, тъй като е лесна за приготвяне, лазанята е идеална за семейни ястия, защото е доста лесна за приготвяне и благодари на всички.

Ето промените, които можете да направите във вашата рецепта за лазаня, така че тя да стане по-здрава и по-приятна за вашата фигура:

Заменете пармезана или сиренето, използвани за направата на лазаня, със сирене тофу.
Заменете търговския доматен сос, който със сигурност съдържа големи количества захар, с доматен сос, приготвен от вас, у дома.
Заменете листата за лазаня с филийки патладжан или тиквички.
Изберете по-постно месо за лазаня. Намалете количеството в класическата рецепта и долейте нарязани зеленчуци, за да получите необходимото количество.

Подготвили сме за вас две рецепти за вкусна, здравословна и нискокалорична лазаня.

Вегетарианска лазаня с гъби и спанак

Съставки за пълнежа: 6 чаши гъби, нарязани на 4, нарязани пръчици целина, 1 ситно нарязан морков, 2 ситно нарязани лук, 3 скилидки счукан чесън, ½ чаша бяло вино, 2 чаши орехи и лешници, 2 чаши листа спанак, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка морска сол, 2 чаши доматен сос, черен пипер, веган сос бешамел (направен от 2 супени лъжици зехтин, 4 супени лъжици брашно, 500 мл соево мляко, сол и черен пипер), 1 чаена лъжичка кокосово масло, 3 супени лъжици брашно от нахут, 2 чаши бадемово мляко, ½ чаша зеленчукова супа, ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче.

Монтажни съставки: ½ пакет фолио за лазаня, 2 яйца.

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Загрейте в тиган 1 супена лъжица зехтин, в който ще изпържите лука, моркова, целината и 2 скилидки чесън. След 7 минути добавете гъбите, орехите и разбъркайте, докато водата в гъбите се изпари напълно. Добавете бялото вино, като бъркате непрекъснато още 3 минути. След това сложете всичко в блендер и го превърнете в смес с текстура, подобна на каймата.

Сложете сместа обратно в тигана и добавете доматения сос. Варете около 5 минути на слаб огън.

Отделно загрейте останалия зехтин в тиган и сварете останалата скилидка чесън. След 30 секунди добавете спанака и разбъркайте добре. След като течността в тигана се изпари, подправете спанака със сол и черен пипер и след това го поставете в купа.

Загрейте кокосовото масло в тиган, добавете брашното от нахут и разбъркайте добре. Залейте с бадемово мляко и зеленчуков бульон, изчакайте да заври, след това намалете котлона и гответе, докато сместа се сгъсти. Подправете със смляно индийско орехче.

Намажете тава със зехтин, след това сложете листове лазаня на слоеве с гъбената смес и след това със соса Бешамел. След като приключите с всички слоеве, сложете сварения спанак. Разбийте двата часа със сол и черен пипер и ги поставете върху препарата.

Поставете тавата във фурната и варете 20 минути.

Лазаня без глутен

съставки: 800 г нарязани домати, 1 супена лъжица зехтин, 500 г кайма пуйка, 2 чаши нарязан червен лук, ½ чаена лъжичка морска сол, 3 супени лъжици италиански подправки, 2 чаши нарязан дюля, 4 кученца нарязан чесън, 1/3 чаша накълцани маслини, 1 чаша нарязан босилек, 1 ½ чаша нарязан червен пипер, 4 чаши юлирани тиквички, 4 чаши спанак, 500 г веган сирене, 1 чаша сирене суров веган.

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. В голям тиган задушете зехтина, каймата, лука, гъбите - подправени със сол и италиански подправки.

След 8 минути каймата се готви, добавете нарязаните домати, чесън, маслини и чаша босилек и гответе, докато течността в тигана се изпари. След това свалете тигана от котлона.

В тава, застлана с хартия за печене, поставете слой от жулирани тиквички, след това смес от кайма, една от нарязаните чушки, една от веганското сирене, босилек и спанак. Повторете операцията с още два слоя. Накрая сложете тънък слой тиква и сурово веганско сирене.

Поставете тавата във фурната и варете около 45 минути. Оставете да се охлади за 20 минути, след което сервирайте.