Яжте като неандерталците
Ако питате наоколо, всички наши ранни предци са били гурута за хранене. Във всяка дискусия за храненето човекът от каменната ера е представен като блестящ пример. Той все още знаеше какво е чист въздух, тренираше силата, издръжливостта и координацията си по най-хармоничен начин и се хранеше според всички правила на изкуството!
Мемо Анджелис/Bigstock.com
Неандерталците са били апостоли за здравето! *
Всеки, който всъщност се е върнал в епохата на палеолита, вероятно никога няма да се измъкне от учудването и запушването. В допълнение към вкусните ядки, вие похапахте и едната или другата ларва и при липса на алтернатива трябваше да прибегнете до гнилия мамут и да се задоволите с гнили плодове или почти не фатален корен. Често нямаше нищо и излизахте от студената пещера на дъждовния открит въздух. От само себе си се разбира, че временното е било благословено доста рано. Така че начинът на живот всъщност не беше толкова здравословен!
Палео диетата *
Защо се смята, че тази форма на хранене е намерила философския камък?
Теорията за диетата от каменната ера се основава на това Теорията за еволюцията на Чарлз Дарвин. Преобладаваха видовете, които се разбираха най-добре с наличната храна. Основно предположение е, че тази генетична адаптация не е продължила през последните 15 000 години. И така, от гледна точка на Палео диетата ние сме последователи Упоритост от каменната ера.
Идеята на Палео, която ни обещава дълъг и здравословен живот, ако се храним като нашите предци, се основава на безброй хипотези, които не са научно доказани. Факт е, че ХРАНЕНЕТО ЕДНО КАМЪЧНО ВЪЗРАСТ не е съществувало. В зависимост от това къде ранният човек трябваше да премине през живота, той намери различни условия, с които трябваше да се примири. Някои можеха да се откажат от плодовете, други имаха месо и яйца, а нещастните корени, плодове, ларви и нищо.
Може дори да се предположи, че триумфът на съвременните хора е точно свързан с факта, че те не са зависими от конкретни храни. Това, че нашите много космати роднини оцеляха известно време на корени и ядки, не означава, че този тип диета е оптимална. По-скоро се прилага:
Тъй като можем да хапнем почти всичко, все още сме наоколо. И това във всеки ъгъл на планетата.
Какво остава от диетата от каменната ера *
Както видяхме по-горе, диетата от каменната ера е погрешна. Тезата за непроменен генетичен състав е също толкова погрешна. През последните 10 000 години е имало поне 700 генетични промени. Включително добре познатата Толерантност към лактоза в зряла възраст. 80 до 90 процента от потомството на животновъдите са развили тази толерантност. Благодарение на говедовъдството, не само майчиното мляко е като бебешка храна, но и краве и козе мляко, за да се подобри менюто за възрастни.
Заключение *
Избягвайки млечните продукти, зърното, промишлено преработената захар, готовите ястия и алкохола, спестявате много висококалорични и със сигурност „нездравословни“ храни. Тези, които се придържат към тези насоки, със сигурност ще отслабнат. Просто пожелавам на всички, които се хранят според Палео, да са по-добре от нашите предци. Препоръчва се повишено внимание при много строгите указания на някои диети от каменната ера. Ако изберете вариант с изключително ниско съдържание на мазнини, рискувате да получите недостиг на незаменими мастни киселини. Тези, които изберат вариант с много ниско съдържание на въглехидрати, трябва да живеят с опасностите от така наречената диета на Аткинс.
Изводът е, че диетата на палео или каменната ера трябва да се спазва точно както всяка друга диета. Това не е добро, защото не е подходящо за трайна промяна в хранителните навици!
И както при много други диети, случаят е, че той съдържа елементи, които можем да интегрираме в нашия хранителен и хранителен план, ако желаем, за да го подобрим.