Ягодите, препоръчани в диетата и за пациенти с гастрит - Hunedoara Libera
Ягодите съществуват в над 600 разновидности и се различават по вкус, размер и текстура, а най-големият производител на ягоди е Калифорния, където годишно се произвеждат около два милиарда тона ягоди.
Те се използват като звездна съставка в сладолед, конфитюри, сиропи, коктейли, сладкиши или могат да се консумират просто пресни, с освежаващ и сладък вкус.
Като любопитство, знаете ли, че тези плодове са част от семейството на розите и че те са единствените плодове, които имат семена отвън?
Какво съдържат ягодите
В сравнение с ябълките, портокалите или бананите, ягодите имат най-високо съдържание на хранителни вещества, включително витамин С (само една порция - около осем ягоди - осигурява повече витамин С от портокал), калий, манган, фолации, фибри и антиоксиданти (известни като полифеноли).
Порция от 140 грама ягоди има само 50 калории и около 3 грама фибри, най-вече разтворим, което прави тези плодове непобедими съюзници срещу излишните килограми. Фибрите също помагат за понижаване на холестерола и предотвратяват запек.
Ползи от яденето на ягоди
Укрепване на имунитета - поради високото съдържание на витамин С (една порция съдържа 100% витамин С от препоръчителната дневна доза), който предпазва организма от инфекции. Ягодите се препоръчват особено през пролетта, когато температурите се колебаят и има повишен риск от респираторни вируси, но тъй като те не са пресни до края на май, можем да разгледаме супермаркета за порция замразени ягоди.
Те предотвратяват сърдечни заболявания - не е за нищо, че ягодите имат формата на любов! Флавоноидите и антиоксидантите, които се намират в изобилие в ягодите, имат ролята да предотвратяват натрупването на холестерол в кръвоносните съдове, което може да възпрепятства кръвообращението. Тези вещества също имат редки противовъзпалителни свойства и имат чудодейно действие при облекчаване на симптомите на гастрит.
Те предотвратяват запек и диабет - голямото количество фибри в ягодите подпомага чревната подвижност, насърчавайки елиминирането на токсините. Освен това фибрите помагат за регулирането на нивата на кръвната захар, правейки ягодите най-добрите приятели на диабетиците. А гликемичният индекс на ягодите е само 40, като по този начин е идеален при диети.
Борба с рака - антиоксидантите като лутеин или зеаксантин, присъстващи в ягодите, спомагат за забавянето на растежа на раковите клетки, като по този начин спират прогресията на рака.
Помага за отслабване - Те имат много малко калории и много фибри, които ви помагат да поддържате чувство за пълнота, така че вече да не ядете големи количества и да правите нездравословни, висококалорични избори. Освен това витамин С стимулира метаболизма, което помага за бързото изгаряне на калориите.