Ароматна агнешка ролка; Podravka

В сезона на младите картофи агнешкото ще изглежда още по-апетитно на масата. Заедно с отлични филийки шунка и подправки, дори и най-упорития герой няма да може да им устои. Препоръчваме агнешка салата и зеленчуци като гранит.

съставки

2 кг агнешка каша
2 чаени лъжички розмарин
50 мл масло
3 скилидки чесън
2 супени лъжици лимонов сок
50 г тънки филийки шунка
1 супена лъжица Вегета
1 кг млади картофи
150 г моркови
100 г корен от целина
100 г пащърнак

Подготовка

Внимателно отделете агнешкото от костите и разбийте по-дебелите парчета. Натрийте повърхността на месото с вегета, чесън и розмарин. Изсипете лимоновия сок върху месото и отгоре поставете филийките прошуто.
Навийте агнешкото, завържете го с конец за готвене и осолете месото от външната страна. Запържете рулото от всички страни, добавете зеленчуците и ги оставете на огъня за няколко минути.
Свалете съда от котлона, поставете всичко в тиган с вода и оставете на огъня при 200 ° C, покрийте всичко с фолио във фурната за 45 минути.
Обелете картофите, сварете ги малко (5 минути) и ги отцедете в края. Извадете фолиото от тигана, добавете картофите, зеленчуковата смес и оставете във фурната за още 20-25 минути.
Извадете кончето на печеното агне, оставете го да се охлади постепенно, след което можете да го нарежете.

Обслужване: Сервирайте агнешкото със зеленчуци и маруля.

Съвет: Охладете малко агнешкото, преди да премахнете конеца, за да го отстраните по-лесно.

Хранителни стойности

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я