Яжте каша и живейте по-дълго

Яжте каша и живейте по-дълго

каша

Кашата отдавна се смята за традиционна славянска храна. През последните години обаче кашата от нашите дажби е заменена с нови модни продукти: разнообразие от житни люспи, пръчици, мюсли.

Учени от Националния институт по рака в Роквил (САЩ) ни призовават да се върнем към традиционното приготвяне на каша. Те стигнаха до извода, че редовното включване в диетата на просто варени зърнени храни, каши, удължава живота с 20%.

Такова оптимистично заключение им позволи да направят проучване, проведено с участието на 400 хиляди доброволци. Всички те редовно попълват специално разработени въпросници в продължение на 20 години.

С течение на времето беше установено, че участниците, които редовно ядат каши, умират по-рядко от рак. При тези, които ядат не по-малко от 25 грама зърнени култури дневно (мъже - 29 грама и жени - 25 грама), рискът от смърт от каквато и да е причина е намален с 20% в сравнение с тези, които ядат ежедневно по-малко от 15 грама зърнени храни на ден.

Експертите смятат за най-полезната каша от пълнозърнести храни: традиционен овес, елда, кафяв ориз и така наречения "див ориз". Американски изследователи съветват да ядете зърнени закуски и по този начин да удължите живота си.