Яжте храна за всички шест вкуса - Алекс
Сладък вкус
Сладките ястия са първите метаболизирани храни, последвани от кисели, солени, пикантни, горчиви и накрая стягащи храни. Въпреки че не сме свикнали, най-добре би било да ядем сладкиши в началото на храненето. Сладките насърчават растежа и увеличаването на теглото, така че не трябва да се консумират прекомерно.
Съвет: Яжте сладки храни, което означава качествени продукти, в които сладкото е естествено (като плодове, мляко, мед, ядки), а не амалгама от изкуствени съставки (като торти, пудинги, сладолед на пазара).
Киселият вкус
Киселите храни предизвикват апетита и имат енергизиращи и освежаващи свойства. Освен това успокоява подуването, укрепва органите и влияе благоприятно на храносмилането. Най-използваните кисели храни са лимон, кисело мляко, сирене, оцет, сливи и череши.
Съвет: Не преяждайте с храни, защото те причиняват жажда, разстроен стомах и задръствания.
Соленият вкус
Консумацията на солени храни насърчава храносмилането, апетита и има диуретичен ефект. Тази категория включва всички храни, които съдържат сол или в които е добавена сол.
Съвет: Избягвайте прекомерната консумация на солени храни, тъй като те могат да имат като нежелани ефекти жажда, слабост, треска и артрит. Мъжете имат по-висок риск от заболяване, предизвикано от солта, защото са по-склонни към рак на стомаха, отколкото жените.
Пикантен вкус
Пикантните храни създават остър усет на езика и имат разкъсващ ефект. Те стимулират апетита и пречистват устата. Сред най-използваните пикантни храни са лютите чушки, червен пипер и джинджифил.
Съвет: Ако не понасяте силни подправки, като чесън, къри или пипер, използвайте джинджифил, който макар и пикантен, действа успокояващо на храносмилането.
Горчивият вкус
Горчивият вкус покрива всички останали вкусове, причинява сухота в устата и инхибира секрецията на слюнка. Среща се в ендивия, марулята, краставицата, какаото, глухарчето.
Съвет: Не забравяйте: прекомерната консумация на горчиви храни може да доведе до главоболие, световъртеж, сухота в устата.
Стипчивият вкус
Стипчивите храни причиняват загуба на тегло, имат успокояващо, лечебно, освежаващо и противовъзпалително действие. Дюлите, ябълките, крушите, бобовите растения, зелените банани, орехите имат стягащ вкус и освен това са пълни с витамини.
Малко от всичко
Не забравяйте да ядете храни от всичките шест категории всеки ден. Балансираната диета трябва да храни всичките шест вкуса, но пропорциите на храната се различават в зависимост от индивидуалните нужди, но и от здравето. Например, ако човек страда от храносмилателни заболявания, той ще консумира по-малко пикантни и кисели храни. Ако човек има наднормено тегло или затлъстяване, той ще избягва сладките храни.
Съвет: Добре е да избягвате онези храни, които са ви създавали проблеми в даден момент.