Яжте ги, ако искате да се справите със стреса
Всички вече сме почувствали, че ежедневният стрес буквално се утаява по цялото ни тяло и бихме предпочели да избягаме от света. Или поне от работа до ресторант за бързо хранене. Докато висококалоричните и богатите на захар храни ни карат да се чувстваме малко по-добре, консумацията им не изважда корена от проблема. С течение на времето, подобно на плевелите в градината, тя отново започва да се размножава. Но със съзнателен избор и здравословно хранене всъщност можем да се отървем от стреса. Ето защо трябва да тичате до зеленчукопроизводителя, вместо към заведението за бързо хранене или полярния сладолед.
Стресът може да бъде причинен от висока кръвна захар, прекомерна консумация на кофеин, недостиг на магнезий и цинк или затруднено сън. Яжте редовно храни, богати на магнезий като спанак, бобови растения, ядки, семена, пълнозърнести храни.
Магнезият също така регулира нивата на кортизол и кръвното налягане.
Цинкът и витамин С имат благоприятен ефект върху нивата на стрес, така че не забравяйте да включите следните съставки във вашата диета: кашу, черен дроб, говеждо и яйчен жълтък и портокали, чушки, плодове като ягоди, малини, къпини и боровинки. Последният е особено богат на антиоксиданти и гореспоменатия витамин С.
Диета, богата на витамин С, намалява нивата на кортизол в организма. Кортизолът е хормон на стреса, който се произвежда в надбъбречната кора.
Фолиевата киселина помага да се поддържа спокойствие, което може да се получи чрез консумация на аспержи или авокадо. Твърде малко цинк, който може да бъде заменен с ядки кашу, също може да доведе до тревожност и депресия. Салатите например са чудесни за дъбене на всякакъв вид орех - особено ако се препече за няколко минути преди това.